Слишком сладкое

[Франческа]

Люди , для меня все сладости, которые мы покупаем- мороженое, пирожные, шоколад, шоколадные конфеты и тд- СЛИШКОМ сладкие и приторные.
Тол ько в Япони и я ела много менее сладние пирожные и от этого они только вкуснее
Так вот.
У меня есть занкомый, водитель грузовика, он возит такой грузовик- цистерну, где разное жидкое сьестное- везет с заводов первичных производителей на другие фабрики, которые уже на базе этого сырья будут готовить продукты на продажу.
Так вот недавно он вез жидкий шоколад.
После доставки там у него в грузовике(там все идеально стерильно)- всегда остается что-то и он после поставки налил оттуда два ведра жидкого шоколада.
Это молочный шоколад, который потом затвердел и он подарил большие куски разным знакомым, в том числе и мне, такой вот бесформенный большой кусок примерно 5 кг.
О, это почти несладкий шокодад, поэтому неописуемой вкусноты.
Потому что на фабрике, куда он поствпит жидкий , из него будут делать шоколадные плитки или конфеты и добавлять дополнительные ингредьенты- там, орехи, ваниль, и еще больше сахара.

Но я спрошу тут совет.
Он сейчас у меня лежит большим куском- ну как халва.
Как и халву, я отрезаю от большого куска маленькие кусочки, но он крошится и нарезать красивые одинаковые маленькие куски или там кубики не получается.
Как и халву.
Вот если я захочу сервировать этот шоколад для гостей, кто посоветует если знает. Если ли способ как-то нарезать его аккуратно без крошек.
Вот он, этот кусок

 

[Talamasca]

@Франческа, расплавить и испечь брауни.

 

[Наида]

Да, только плавить сразу в формочки, любые.

 

[Talamasca]

Или залить им сухофрукты.

 

[Desha]

@Франческа, Горячая струна может разрезать, только осторожно, нужно сделать хорошие ручки, чтобы не обжечь руки.

 

[Ъакалавр]

такой шоколад отлично пилится ножовкой с мелким зубом. ) Только надо не торопиться. а то нагреется и прилипать начнет. ) Мне в Астрахани подруга таскала его, она в кондитерке работала, торты пекла. )

 

[nessie]

Ничего себе глыба.

Я б сама ела, никому не дала

 

[Наида]

Или залить им сухофрукты

Или орехи- миндаль, фундук, половинки грецкого, кешью, что там во Франции есть еще ?

 

[Наида]

Горячая струна может разрезать

Ещё пилки для хлеба или сыра деликатно режут.

 

[Desha]

Ещё пилки для хлеба или сыра деликатно режут.

Только, как советовал @Бакалавр, пилить надо очень медленно.

 

[Франческа]

@Talamasca,

Тепреть не могу пирожные на базе шоколада
И потом, кажется Броуни делают из черного шоколада?
Залить ими большой чернослив без косточки- отличная идея.
А как его плавить чтоб он снова жидким стал, в микроволновке?
@Desha, Попробую, наверное и проволка подойдет?
Насчет грецких орехов.
@Наида,

В этом году у нас невиданное счастье- все грецкие орехи тут почему-то орехов не дали.
Потому что каждый год их с дерева падает тонна и нажно подбирать, потому что иначе как ходить по земле и может привлечь мышей.
У меня на веранде стоят огромные корзины грецких орехов еще с позапрошлого года.
Муж развозит из в пакетах коллегам, но особо много возить не может- он же после электрички еще 30 минут на метро едет.
Если вначале моей деревенской жизни у меня была эйфория от всего что тут на участке растет- теперь это галера.
И как-то так получается что никто ву семье не есть ни фундук, ни грецкие орехи, с ними возни много- освобождать из скорлупы.


Я всех благодарю за советы. Всех спрошу еще раз- как вы едите и режете халву?

Добавлено через 2 минуты

@nessie,, а представь себе еще-эта глыба намного менее сладкая, чем молочный шоколад, который продают в магазине. Это НАСТОЛЬКО вкуснее.
Он по вкусу похож. Черт, забыла как на русском называется. Еще в советское время были такие шоколадные конфеты- округлым треугольником

Почему коммерсанты этого не понимают.

 

[OnlyTouch]

Он по вкусу похож. Черт, забыла как на русском называется. Еще в советское время были такие шоколадные конфеты- округлым треугольником

Трюфель? ::D:

 

[Talamasca]

@Франческа, плавят или в микроволновке, или на водяной бане.

 

[Desha]

@Desha, Попробую, наверное и проволка подойдет?

Возможно. Она должна быть достаточно гибкой, но при этом плотной. И не забудьте про ручки.
Греть можно на газовой плите, и для практически для каждого разреза, судя по размеру куска.

Добавлено через 39 секунд

А как его плавить чтоб он снова жидким стал, в микроволновке?

На плите, на водяной бане. В СВЧ можно перестараться с температурой.

 

[Наида]

конфеты- округлым треугольником

Чего это за конфеты такие ?

 

[Наида]

Трюфель?

вот такие ?

 

[Universe]

У меня на веранде стоят огромные корзины грецких орехов еще с позапрошлого года.

с ними возни много- освобождать из скорлупы.

Они же такие полезные!
Конечно их надо освободить, но ведь есть специальные приспособления.
Кто бы мне грецких орехов надарил
Есть орехи похожие на грецкие, но вкусней и нежней, обожаю! Называются - пекан.

 

[Архи]

Конечно их надо освободить

Свободу орехам! :d_coffee:

 

[Universe]

вот такие ?

Ой, как я их любила!
Но больше любила, такой же формы конфеты, и сверху так же присыпано какаом, а внутри миндальная масса.
Назывались - "Белорусская бульба".
Это было в дни моей молодости, в советское время.

 

[Наида]

@Universe, вот это единственные трюфели, которые можно есть. Все остальное - аналоги.