Просеиваете ли вы муку?

[Nirvana]

Дамы
А вот скажите мне, вы используете для блинов и оладий блинную муку????
Я один раз попробовала, мне показалось что у блинов был отвратительный привкус.
И никогда больше из нее не готовлю.
Я что не то делала или так и есть, блины не вкусные?

 

[masy07]

Нет. А зачем?

Добавлено через 1 минуту

Дамы
А вот скажите мне, вы используете для блинов и оладий блинную муку????
Я один раз попробовала, мне показалось что у блинов был отвратительный привкус.
И никогда больше из нее не готовлю.
Я что не то делала или так и есть, блины не вкусные?

Спецом блинную муку не покупаю.
Сама делаю тесто из обычной вышки или пополамлю с цз

Добавлено через 2 минуты

если надумаешь, обращайся.
проконсультирую.
даже рецепт есть в печатном виде )
недавно заимел хлебопечку, так в ней тоже отлично получается.

Печь хлеб в хлебопечке это кощунство.
Такой кайф..ручками замесить тесто, потом сформовать и выпечь подовый каравай.
Корочка тонкая, хрустящая, гребешок раскрылся..вах.
А в хлебопечке все хлеба бледные

Добавлено через 3 минуты

весьма капризная вещь )
ну по крайней мере та, что я использую.

Отдельно пшеничную можно не выводить. Она капризная . Если толтко это не Левито Мадре.
Пшеничную всегда можно перекормить из ржаной.
И не стоит тратить столько муки. Зачем?
Для закваски достаточно 30+30.

Добавлено через 3 минуты

хлебушек давно пеку.
особенно здоровский получается из цельнозерновой муки на закваске.
нигде такого не встречал.
жаль только, что такая мука не очень популярна, редко в магазине встретишь и стоит дороже (

Цз муки в магазинах завались, а вот найти вышку сильную это проблемка.
Я заказываю через инет.

 

[Volni]

тоже не просеиваю никогда.
тем более часто пользуюсь цельнозерновой, ее вообще просеивать нежелательно )

Серьезно? Не знала. Значит, я все правильно делаю, оказывается))
В детстве просеивали, когда с бабушкой пирожки пекли.

 

[Айвери]

Серьезно? Не знала. Значит, я все правильно делаю, оказывается))
В детстве просеивали, когда с бабушкой пирожки пекли.

а пирожки из цельнозерновой пекли ? )

 

[Батшеба]

а пирожки из цельнозерновой пекли ? )

С вишней и грецкими орехами булочки делала из ц/з
Но всё равно просеиваю))


[url=https://yapx.ru/v/Hnn0U] [/URL]

 

[Айвери]

С вишней и грецкими орехами булочки делала из ц/з
Но всё равно просеиваю))

а у вас частички оболочки на сите не остаются ?

 

[Volni]

а пирожки из цельнозерновой пекли ? )

В детстве нет, сейчас только из цз вся выпечка.

Добавлено через 7 минут

@Айвери, меня очень закваска заинтересовала. :df:

Ой, а я пробовала завкаску выращивать и печь на ней, не понравилось. Кормишь ее, кормишь, а она раз и протухла... Ну нафиг

Добавлено через 1 минуту

Дамы
А вот скажите мне, вы используете для блинов и оладий блинную муку????
Я один раз попробовала, мне показалось что у блинов был отвратительный привкус.
И никогда больше из нее не готовлю.
Я что не то делала или так и есть, блины не вкусные?

Нет, ни разу не брала именно блинную.

 

[Talamasca]

Кормишь ее, кормишь, а она раз и протухла... Ну нафиг

От чего это может зависеть? Эх... браться или нет?

 

[Лючия]

Просеиваете ли вы муку?

Нет) я покупаю хорошую муку, ее не надо просеивать) хотя...бабушка - та муку просеивала всегда, говорила - исчезают комочки, мука становится пышнее, легче, а значит и тесто - воздушнее) может быть) мне некогда)

 

[masy07]

Вообще раньше ее просеивали не для насыщения кислородом, а для выявления лишних и чуждых вещичек в муке)
Помню бабушка рассказывала про шляпки от гвоздей, щепки и прочую дрян .
Сейчас такое не попадается.

 

[Talamasca]

@masy07, придется.

мне некогда)

:df: