- Местное время
- 17:20
- Регистрация
- 1 Янв 2016
- Сообщения
- 191,406
- Репутация
- 2,535
- Уровень
- 2
- Награды
- 20
- Местоположение
- Москва
- Пол
- Мужской
Фраза является буквальным переводом слова «sospeso» с итальянского языка (прилагательное глагола «sospendere» – «подвешивать»). Но в прямом значении это выражение скорее означает «оплаченный кофе».
Каждый день в Неаполе я по нескольку раз скурпулезно выспрашивал у всех подряд (бармены и таксисты, гиды и продавцы) о знаменитом «Caffe sospeso». Опросил человек 50. И только каждый десятый говорил что-то типа «А, да, было такое дело…» И все до одного сказали, что «в наши дни это уже не работает»…
Что же это за феномен такой, который, даже почти не существуя в реальности, так притягателен своей философией?..
Обычно его описывают так: «Caffe sospeso» – название кофе, который по старой традиции можно заказать в кафе Неаполя, чтобы продемонстрировать своё везение и щедрость. При этом клиент получит одну чашечку кофе, а заплатит за две. За счёт этого бездомные и бедняки могут позволить себе зайти в кафе и спросить, не «придержал» ли бариста лишнего напитка. Если до этого кто-нибудь из посетителей заказывал кофе sospeso, то официант может угостить странника бесплатным кофе. Эта неаполитанская традиция практикуется всё реже и реже».
Известный итальянский писатель (что важно – неаполитанского происхождения) Лучано де Крещенцо (Luciano De Crescenzo) назвал одну из своих книг «Caffè sospeso», посвятив ее этой древней традиции Неаполя.
Литератор описывает традицию по-художественному красиво: «Когда неаполетанец по какой-либо причине чувствует себя счастливым, выпивая кофе, он оплачивает не только выпитый, но и платит за еще один, «отложенный» (его и называет «подвешенным») – за того клиента, который придет позже. Это как бы кофе, предложенный всему остальному миру, всему человечеству…»
Как рассказывали мне сами неаполитанцы, изначально речь шла немного о другом: кофе «подвешивали» не для кого-то незнакомого или бедного. Таким человеком был бедняк или бродяга из твоего же района (этих людей знали в повседневной жизни) – любой из них мог воспользоваться щедростью предыдущего более состоятельного клиента. А уже позднее речь начала идти о самой благородной своей интерпретации – о том, чтоб подвесить кофе для ЛЮБОГО бедняка, у которого нет денег на кофе…
И сегодняшние остатки этой традиции также больше касаются кого-то из знакомых – во всяком случае в Неаполе. «Подвешивать» могут кофе для своего коллеги из офиса, который подойдет попозже или для знакомого из соседнего дома (примерно как у нас просят «передать бутылку вина вон за тот столик»…)
Грустный «Caffe Sospeso» или откровения о «Подвешенном кофе»
«Это была хорошая традиция, но она уже довольно давно мертва…» – говорят хозяева баров. Уже лет по 10-15 многие бары не помнят ни одного заказанного «caffe sospeso»…
Но родиться такая традиция могла, пожалуй, только в Неаполе. Общеизвестно, что неаполитанцы славятся своей щедростью и всегда хотят кого-то угостить. Не зря ведь существует выражение «pagare alla napoletana» – «платить по-неаполитански» – это когда кто-то угощает и платит за всех. В отличие от, скажем, формы оплаты «alla romana» – «по-римски», когда каждый платит за себя.
