Не хвоста, не чешуи! Рыбалка, всё о ней, родимой!

[Чира Бедокур]

нервное дело, эта рыбалка....

 

[Лия]

Фаршированный карп?
О боги, это же ювелирная работа!

Да...часто такое геройство повторять не будешь...

 

[Чира Бедокур]

домашние рыбу почти не едят. А это так вкусно...

я минтая люблю, во всех видах...даже сырого, в уксусе со специями...

 

[Цветок Магриба]

я минтая люблю, во всех видах...даже сырого, в уксусе со специями...

Ледяного? Или нет?

 

[Чира Бедокур]

Ледяного? Или нет?

что значит ледяного?

 

[Цветок Магриба]

что значит ледяного?

Как строганина. Стружки замороженной рыбы.

 

[Talamasca]

Даже тунца?
У меня муж так ел тунца и был уверен, что ест мясо

А вот не пробовала...

Фаршированный карп?

@Лия, что за рецепт?

 

[Лия]

что за рецепт?

Самое сложное снять шкуру не повредив...я пузико надрезаю потрошу и потихоньку снимаю мясо, остаётся голова со шкурой и хвост...из головы жабры и глаза вынуть нужно...
Потом из мяса все кости вытаскиваю и измельчаю с сырой луковицей...ещё одну луковицу пассирую с морковью на сливочном масле и отвариваю немного гречки...
Всё смешиваю, добавляю соль, перец, сметану или сливки, фаршем начиняю шкуру, зашиваю, смазываю сметаной и в духовку в рукаве мин на 40...
Как остынет украшаю красивенько...)
Начинку можно по своему усмотрению делать...я как-то шампиньоны в пассировку добавляла....)
Очень трудоёмкий процесс на самом деле...в первый раз я на два средних карпа день убила...
Оказывается шкуру карпа не так уж легко иглой проткнуть...руки были в хлам...)))

 

[Talamasca]

Очень трудоёмкий процесс на самом деле...

Это даже читать страшно! Кажется, что это сделать просто нереально!

 

[Firebird]

@scorpium, поздравляю с темой!
Правда, сказать мне совсем нечего))

 

[scorpium]

@scorpium, поздравляю с темой!
Правда, сказать мне совсем нечего))

Благодарю, Жар-птица! :giggle:
Не кушаешь рыпь?)

 

[scorpium]

Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((

 

[Talamasca]

Коптил лещей ещё недавно....

Свое всегда лучше. Это не жидкий дым в супермаркетах.

 

[scorpium]

Свое всегда лучше. Это не жидкий дым в супермаркетах.

Даже не близко!

 

[Летняя Зима]

Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((

Как вкусно выглядит!
Пошла я на обед ))

 

[олененок]

Коптил лещей ещё недавно

Ох, да, это вкуснотища, знаю
Пр иветики

 

[Firebird]

Благодарю, Жар-птица! :giggle:
Не кушаешь рыпь?)

Кушаю :giggle: особенно соленую, селёдку там, семгу))
Я про рыбалку (и всяческие охоты и собирательство туда же))) меня сложно заставить)) потому что ночь, комары и вообще холодно и страшно :D

 

[Firebird]

Всем привет в теме, рыболюбы!))

 

[Лия]

Коптил лещей ещё недавно....эхх...больше нет возможности...(((

Ох...хороша рыбка..!!
Мои родители копчением занимаются...в ведре коптят и мяско и рыбку...

Я как-то с сестрой на рыбалке поймала леща...аж испугалась....

Всем чудесного дня..!!!

 

[Лючия]

меня сложно заставить)) потому что ночь, комары и вообще холодно и страшно

Так тут все поделились на тех, кто рыбу ловит и тех, кто ее, родимую хомячит по причине большой где-то любви)) мы с тобой - к последним, Настен))