Вкусные и согревающие напитки
- Автор темы Talamasca
- Дата начала
- Ответы 76
- Просмотры 5 тыс.
Для тех, кто устал от политики, политических баталий и сопутствующего негатива, я открываю ресурс нового формата.
Наш новый, мирный, комфортный, домашний, интересный, творческий
Форум БЕЗ ПОЛИТИКИ.
Гостям форум недоступен, но после регистрации вас ждёт уютная душевная атмосфера и интересное дружелюбное общение.
Наша закрытость - наша свобода. Стучите - и вам откроют.
Клюквенный чай
Ингредиенты:
60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка
Приготовление:
Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.
Чай «Горячий цитрус»
Ингредиенты:
6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка
Приготовление:
Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.
Ингредиенты:
60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка
Приготовление:
Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.
Чай «Горячий цитрус»
Ингредиенты:
6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка
Приготовление:
Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.
Сбитень – незаслуженно забытый славянский напиток. Когда-то он был намного популярнее чая и кофе. Его основное достоинство – это натуральный, богатый и полезный состав. Сбитень дает силы, наполняет организм витаминами, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и его очень просто приготовить в домашних условиях.
Домашний сбитень – общие принципы приготовления
Все виды напитка можно разделить на зимние, летние и алкогольные варианты. Согревающий сбитень поможет защитить от простуд и подарит тепло. Холодные варианты напитка придутся по вкусу в зной день, станут прекрасным летним угощеньем. Алкогольные сбитни подавались к праздничному столу. Неизменный ингредиент любого вида – это свежий пчелиный мед.
Что еще может добавляться:
• имбирь;
• корица;
• бадьян;
• гвоздика;
• разные ягоды;
• травы.
Готовится сбитень разными способами, но чаще всего с варкой. Алкогольные варианты напитка требуют времени для брожения, часто в них добавляется хмель. Перед использованием отвар всегда процеживают, иногда дополняют лимоном. Срок хранения напрямую зависит от рецепта. Если напиток горячий, то желательно его употребить в течение часа. Холодные сбитни хранятся несколько дней. Алкогольные варианты славяне заготавливали впрок, держали в погребах несколько месяцев, доставали к праздничному застолью.
Сбитень «Медовый» в домашних условиях (зимний вариант)
Традиционный славянский рецепт согревающего медового сбитня в домашних условиях. Классический напиток готовится только с настоящей палочкой корицы и свежим имбирем, сухие специи из пакетика лучше не использовать.
Ингредиенты
• литр воды;
• 150 граммов меда;
• 50 граммов сахара;
• 5 штучек кардамона;
• лимон;
• палочка корицы;
• звездочка бадьяна;
• кусочек корня имбиря.
Приготовление
1. Воду соединить с сахаром. Иногда сразу закладывают мед, но если хотите сохранить все полезные вещества. То лучше этого пока не делать. Вообще, сахар можно не добавлять, но классический напиток очень сладкий, иногда на это количество продуктов идет до 150 грамм. Мы насыпаем немного.
2. Кладем порезанный тонкими пластинками корешок имбиря, предварительно снимаем тонкую кожицу.
3. Снимаем цедру с лимона, добавляем кожуру в кастрюльку.
4. Засыпаем все остальные пряности, ставим на плиту.
5. Доводим на сильном огне до кипения, затем накрываем, убавляем огонь и варим около одного часа.
6. Выключаем плиту, даем напитку постоять еще 15 минут.
7. Разрезаем лимон пополам, из одной части цитруса выдавливаем в напиток сок, размешиваем.
8. Выкладываем мед, как раз жидкость уже немного остыла.
9. Сбитень процеживаем, разливаем в кружки, дополняем кусочками свежего лимона. Так как это зимний вариант напитка, подаем его в горячем виде.
Домашний сбитень – общие принципы приготовления
Все виды напитка можно разделить на зимние, летние и алкогольные варианты. Согревающий сбитень поможет защитить от простуд и подарит тепло. Холодные варианты напитка придутся по вкусу в зной день, станут прекрасным летним угощеньем. Алкогольные сбитни подавались к праздничному столу. Неизменный ингредиент любого вида – это свежий пчелиный мед.
Что еще может добавляться:
• имбирь;
• корица;
• бадьян;
• гвоздика;
• разные ягоды;
• травы.
Готовится сбитень разными способами, но чаще всего с варкой. Алкогольные варианты напитка требуют времени для брожения, часто в них добавляется хмель. Перед использованием отвар всегда процеживают, иногда дополняют лимоном. Срок хранения напрямую зависит от рецепта. Если напиток горячий, то желательно его употребить в течение часа. Холодные сбитни хранятся несколько дней. Алкогольные варианты славяне заготавливали впрок, держали в погребах несколько месяцев, доставали к праздничному застолью.
Сбитень «Медовый» в домашних условиях (зимний вариант)
Традиционный славянский рецепт согревающего медового сбитня в домашних условиях. Классический напиток готовится только с настоящей палочкой корицы и свежим имбирем, сухие специи из пакетика лучше не использовать.
Ингредиенты
• литр воды;
• 150 граммов меда;
• 50 граммов сахара;
• 5 штучек кардамона;
• лимон;
• палочка корицы;
• звездочка бадьяна;
• кусочек корня имбиря.
Приготовление
1. Воду соединить с сахаром. Иногда сразу закладывают мед, но если хотите сохранить все полезные вещества. То лучше этого пока не делать. Вообще, сахар можно не добавлять, но классический напиток очень сладкий, иногда на это количество продуктов идет до 150 грамм. Мы насыпаем немного.
2. Кладем порезанный тонкими пластинками корешок имбиря, предварительно снимаем тонкую кожицу.
3. Снимаем цедру с лимона, добавляем кожуру в кастрюльку.
4. Засыпаем все остальные пряности, ставим на плиту.
5. Доводим на сильном огне до кипения, затем накрываем, убавляем огонь и варим около одного часа.
6. Выключаем плиту, даем напитку постоять еще 15 минут.
7. Разрезаем лимон пополам, из одной части цитруса выдавливаем в напиток сок, размешиваем.
8. Выкладываем мед, как раз жидкость уже немного остыла.
9. Сбитень процеживаем, разливаем в кружки, дополняем кусочками свежего лимона. Так как это зимний вариант напитка, подаем его в горячем виде.
:В старину на Руси согревались душистыми травяными настоями с изюмом, щедро сдабривая их медом.
Обилие магния и витаминов группы B в изюме помогает снять накопленную за день усталость и расслабиться. Активные вещества облегчают боль в горле, смягчают кашель и обладают согревающим эффектом. Достойной парой изюму станет вишня, богатая витамином C и антиоксидантами. Эта ягода питает клетки организма калием и железом, защищает сердце и сосуды от болезней. Засыпаем на дно кастрюли смесь из 1 ч. л. корицы, 3–4 сушеных гвоздик, ½ ч. л. мускатного ореха и ½ ч. л. молотого имбиря. Вливаем 4 стакана горячей воды, кипятим 10 минут и процеживаем. Добавляем в отвар половину апельсина дольками, горсть светлого изюма и 1½ стакана вишни. Снова доводим его до кипения, снимаем с огня и не мешкая разливаем по чашкам.
Обилие магния и витаминов группы B в изюме помогает снять накопленную за день усталость и расслабиться. Активные вещества облегчают боль в горле, смягчают кашель и обладают согревающим эффектом. Достойной парой изюму станет вишня, богатая витамином C и антиоксидантами. Эта ягода питает клетки организма калием и железом, защищает сердце и сосуды от болезней. Засыпаем на дно кастрюли смесь из 1 ч. л. корицы, 3–4 сушеных гвоздик, ½ ч. л. мускатного ореха и ½ ч. л. молотого имбиря. Вливаем 4 стакана горячей воды, кипятим 10 минут и процеживаем. Добавляем в отвар половину апельсина дольками, горсть светлого изюма и 1½ стакана вишни. Снова доводим его до кипения, снимаем с огня и не мешкая разливаем по чашкам.
Чистая правда.
Вчера сделал, но не 9, а 10 литров.
Вчера сделал, но не 9, а 10 литров.
Согревающий! коньяк!
2 литра кипячёной воды
3 ч. л. чая
2 ст. л. сахара
3 ст. л. коры дуба (В аптеке продают)
10 горошин душистого перца
5 - 6 чернослив
3 - 5 лавровых листов
После остудить до 30*С и добавить 1 ч.л. соды.
Остудить полностью, процедить через марлю и добавить 1,5 л. спирта.
Настаивать минимум 2 недели (Чем дольше, тем лучше!)
2 литра кипячёной воды
3 ч. л. чая
2 ст. л. сахара
3 ст. л. коры дуба (В аптеке продают)
10 горошин душистого перца
5 - 6 чернослив
3 - 5 лавровых листов
После остудить до 30*С и добавить 1 ч.л. соды.
Остудить полностью, процедить через марлю и добавить 1,5 л. спирта.
Настаивать минимум 2 недели (Чем дольше, тем лучше!)
Мандариновка
Итак) Предлагаю настойку опробованную нашей семьей) Она согреет в любой праздник! Особенно хороша будет к Новогоднему столу!)))
Нам потребуется:
2 кило мандарин,
200 грамм сахара,
1 литр водки,
0.5 палочки ванили
0.5 лимона
Помыть фрукты, очистить(цедру с четырех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар,ванильную палочку, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться.
Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Мы пьем чистой настоечкой))))
Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.
Избегайте металлических ёмкостей.
К, новому году, Вы порадуете себя и удивите гостей таким натуральным продуктом, приготовленный своими руками)))
Итак) Предлагаю настойку опробованную нашей семьей) Она согреет в любой праздник! Особенно хороша будет к Новогоднему столу!)))
Нам потребуется:
2 кило мандарин,
200 грамм сахара,
1 литр водки,
0.5 палочки ванили
0.5 лимона
Помыть фрукты, очистить(цедру с четырех мандаринов сохраните). Из мандаринов выдавить сок, добавьте цедру, ваниль, сахар,ванильную палочку, лимонный сок залейте водкой, закройте крышкой и оставьте на ночь настаиваться.
Процедите мандариновый настой, перелейте в бутылки и настаивайте в течении месяца.Эту настойку можно использовать в качестве основы для коктейлей с шампанским «брют», с белым сухим вином или с джином и тоником.
Мы пьем чистой настоечкой))))
Совет: лучше настаивать в керамической, фарфоровой или стеклянной посуде.
Избегайте металлических ёмкостей.
К, новому году, Вы порадуете себя и удивите гостей таким натуральным продуктом, приготовленный своими руками)))
Вкусный лимонад, можно и в холодном и в горячем виде.
Ромашки цветки 1 ст.ложка
Мёд 1 ч.л
Сок алоэ 1 ч.л.
Сок лимона 1 ч.л
Семена Чиа 1 ст.л
Тимьян 1 веточка
Заварить ромашку, настаивать 15 минут, затем добавить все ингредиенты (мёд по вкусу, для сладкоежек можно и больше). Очень нежный вкус, а после алоэ приятное послевкусие. Натурально и полезно :girl_claping:
Ромашки цветки 1 ст.ложка
Мёд 1 ч.л
Сок алоэ 1 ч.л.
Сок лимона 1 ч.л
Семена Чиа 1 ст.л
Тимьян 1 веточка
Заварить ромашку, настаивать 15 минут, затем добавить все ингредиенты (мёд по вкусу, для сладкоежек можно и больше). Очень нежный вкус, а после алоэ приятное послевкусие. Натурально и полезно :girl_claping:
Вы пробовали делать? Получается? Вкусно?:smile:
Добавлено через 33 секунды
@Батшеба, отличная аватар!:smile:
Аккуратно с гвоздикой надо быть (на любителя пряность и с ней есть чуть передозировать-брррр), и с бадьяном (если его передержать, то он начинает горчить и портит всё), а так-классический рецепт, вкусный, терпкий и согревающий
Аккуратно с гвоздикой надо быть (на любителя пряность и с ней есть чуть передозировать-брррр), и с бадьяном (если его передержать, то он начинает горчить и портит всё), а так-классический рецепт, вкусный, терпкий и согревающий
Ни разу не делала. Надо попробовать этой зимой. :
:Ой, я обожаю...а еще грог просто блаженство!
Сейчас можно купить готовую смесь, бывает в разных упаковках и разного состава. И вино лучше брать густое красное, ты ж его будешь водой разбавлять.
Вот грог ни разу не пробовала.:smile:
Добавлено через 1 минуту
Точно! Я в самодельный тоже яблоко добавляла. Давно не готовила.
