Вафельница

[Talamasca]

В детстве была, сейчас присматриваю, хочется купить.
Кто-нибудь пользуется?

Вафли хрустящие
- 250 г маргарина
- 350 г сахара
- 5 - 6 яиц
- 1 пакетик ванильного сахара
- соль
- 500 г картофельного крахмала (другие виды крахмала не употреблять!)
К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

 

[Дерсу]

В детстве была, сейчас присматриваю, хочется купить.
Кто-нибудь пользуется?

Мои купили, две, одну за другой, думали вторая будет лучше. Производство тутешнее. Толстые получаются вафли. В детстве были тоненькие, хрустики, такие. Наши современные вафельницы не годятся. Может у вас делают на совесть. Имеем но не пользуемся

 

[Franchetti]

Я хотела купить, для того чтоб рожки для мороженного делать.

 

[Volni]

У нас есть.Пользуемся раз в пятилетку.

 

[Бача]

Когда дом покупали от старых хозяев осталась. Эх, не дома я щас, не сфоткать.
Два чугунёвых блина на ручках. Сначала одной стороной на огонь, потом другой.
И- да. Как лепестки, чёртова душа!
Сначала вареньем малиновым намазать, а сверху сливки взбитые.И вторым кружком прикрыть.
Ну вас на хрен с вашими вафлями! Прости господи.
Пойду сельдерея пожую.

 

[Talamasca]

@Дерсу, толстые, это для мягких, наверное. Их бельгийскими, кажется, называют.

 

[Батшеба]

В детстве была, сейчас присматриваю, хочется купить.
Кто-нибудь пользуется?

Та, чтобы была в детстве до сих пор работает, кажется валяется в гараже. Не пользуюсь
У сестры вафельница, которая делает такие толстые. Пользуется постоянно, какие они только не готовят и сладкие и солёные, овощные, вообщем на любой вкус.

 

[Talamasca]

@Батшеба, овощные - это на гарнир?

 

[Drёm]

Их бельгийскими, кажется, называют.

о, мы готовые такие покупаем.

 

[Батшеба]

овощные - это на гарнир?

Нет, она делает из кабачка с яцом и зеленью (но я точно рецепт не знаю, ела такие).
На горячие вафли сыр и пальчики оближешь.

 

[Franchetti]

Нет, она делает из кабачка с яцом и зеленью (но я точно рецепт не знаю, ела такие).
На горячие вафли сыр и пальчики оближешь.

У меня есть бутербродница.. и почему я раньше не додумалась в ней овощные попробовать сделать

 

[Батшеба]

У меня есть бутербродница.. и почему я раньше не додумалась в ней овощные попробовать сделать

Да сейчас столько рецептов в сети, как-то кексы пекла из кабачков с грибами и сыром...о боги, я 4 штуки проглотила, как удав.

 

[Talamasca]

@Батшеба, пойду листать рецепты.

 

[Дерсу]

толстые, это для мягких, наверное. Их бельгийскими, кажется, называют.

Не, эти формы, мои которые, безрукие "мастера" делали. Для мягких у нас есть сердечки и ромбики, формочки такие мяконькие, спецом. Я о тех писал из которых можно и трубочки скатать и, при желании, розеточки съедобные, розочки, под жюльены в формочке свернуть, пока вафля горячая.

 

[Talamasca]

Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом.

Ингредиенты:
маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0,5 стакана;
мука - 1 стакан

Способ приготовления:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.
Не ломаются и не трескаются.
По мере застывания твердеют и отлично держат форму.
Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.
Маргарин растопить
Добавить сахар, яйца и перемешать
Затем добавить муку и еще раз перемешать.
Всё. Тесто готово. Можно выпекать.

Снимает готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.
Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая:
белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.

Заварной крем.
Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.
Начиняем наши трубочки с 2х сторон:
Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:
Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.

 

[Verify]

Надо достать с антресолей вафельницу.

 

[Talamasca]

25 марта - Международный день вафель​

Свежеиспеченная, духмяная и легкая вафля, покрытая шоколадом, взбитыми сливками или фруктовым топингом представляет собой вкуснейшее лакомство, которое завоевало любовь многих миллионов людей по всему земному шару. Это блюдо пользуется уважением, как среди простых работников, так и у членов королевских семей. Многим европейцам трудно представить свой завтрак без вафель, поэтому именно они заслуживают на особое почтение в виде международного праздника в их честь. 25 марта отмечается Международный день вафель.

Традиция празднования дня вафель пришла к мировой общественность из Швеции. Почему именно 25 марта? Эта дата выбрана не случайно и ее выбору приписывают сразу два важных объяснения:
• 25 марта – день, когда деве Марии явился архангел Гавриил и объявил о ее беременности (ровно через девять месяцев католики празднуют Рождество Христово);
• в этот день шведы приветствовали весну выпеканием вафель и переходили от зимних к весенним полевым работам.

Естественно, первые вафли имели внешний вид, который очень отличался от современного. Первые привычные для нас вафли начали выпекать немцы еще в 13 веке. Тогда и появилось оригинальное название вафля, что с германского переводится, как ячейка, сота. Сегодня покупателям предлагают не только сладкие вафли. Нередко в качестве начинки могут использоваться разные виды сыра, пикантные соуса. Самыми знаменитыми в наше время являются бельгийские вафли. Они олицетворяют традиции приготовления классического десерта и отличаются характерным, ни с чем несравнимым вкусом.

Вафли имеют свою уникальную историю и о них человечеству известно несколько интересных фактов:
• в состав классических бельгийских вафель входит пиво, благодаря которому они получаются очень пышными и воздушными;
• до 60-х годов прошлого века бельгийские вафли знали в мире, как брюссельские;
• Шопен и Штраус были истинными почитателями десерта, который покупали у уличных торговцев практически ежедневно;
• в Гонконге вафли имеют не квадратные соты, а круглые;
• впервые официальный рецепт приготовления вафель записал житель Парижа в далеком 15 веке, так как ему не нравился способ приготовления десерта его жены;
• вафлям посвящен мировой рекорд – Патрик Бертолетти может съесть 29 кусков лакомства всего за 10 минут;
• за 60 лет своего существования магазинчик «Вафельный дом» продал около 877 млн. вафель.​

 

[Цветок Магриба]

Мы делаем в мультипекаре. Купили формы для вафель. Самые обычные вафли)

 

[Talamasca]

Мы делаем в мультипекаре. Купили формы для вафель. Самые обычные вафли)

А я все смотрю на мультипекарь, удобная вещь?

 

[Цветок Магриба]

@Talamasca, я редко им пользуюсь. По мне так просто игрушка. Поиграли несколько раз и стоит просто. Но я редко пеку вообще.