Узбекская кухня

[Toreador]

@Казнь, с чем связано увлечение восточной кухней? Путешествия, родственники или просто любовь к кулинарным экспериментам?

 

[Лия]

(он так называет блюдо) кавардак.

Прелесть какая...

Сестре узбекская бригада дом строила, и жили они на участке в вагончике...часто угощали нас своими блюдами....очень вкусно, но жиирно...
И ещё меня удивило - они и сладости готовили....хворост, пончики какие-то, чак-чак....всё в казане....
Электрическую плитку не признавали, всё на костре готовили....)

 

[Казнь]

Прелесть какая...

Сестре узбекская бригада дом строила, и жили они на участке в вагончике...часто угощали нас своими блюдами....очень вкусно, но жиирно...
И ещё меня удивило - они и сладости готовили....хворост, пончики какие-то, чак-чак....всё в казане....
Электрическую плитку не признавали, всё на костре готовили....)

А у меня муж из Ташкента родом, из русской семьи, но прожил там много лет. Просвещает меня на тему культуры, еды и прочего)

 

[Казнь]

@Казнь, с чем связано увлечение восточной кухней? Путешествия, родственники или просто любовь к кулинарным экспериментам?

Муж из Узбекистана) А вообще я все вкусное люблю. Грузинскую кухню, к примеру, тоже.

 

[Toreador]

Муж из Узбекистана)

О, значит, знает кухню в совершенстве. Интересно, есть ли какие фирменные секреты?

 

[Лия]

@Казнь, я очень люблю хе из сырой свинки...)
Вроде бы это корейская кухня, и готовится из рыбы, но ела я его приготовленным казахами...и они заявляли что это их национальное блюдо...
Вы готовите такое...?)

 

[Казнь]

О, значит, знает кухню в совершенстве. Интересно, есть ли какие фирменные секреты?

Если и есть, то до них мы ещё не добрались)

 

[Talamasca]

@Казнь, а здорово было бы увидеть фото его готовки национальных блюд, интересно.

 

[Казнь]

@Казнь, я очень люблю хе из сырой свинки...)
Вроде бы это корейская кухня, и готовится из рыбы, но ела я его приготовленным казахами...и они заявляли что это их национальное блюдо...
Вы готовите такое...?)

Муж готовит хе из рыбы, тоже говорит, корейское блюдо. Вкусно. Похоже на пресерву чем-то.

 

[Казнь]

@Казнь, а здорово было бы увидеть фото его готовки национальных блюд, интересно.

О, покажу обязательно. Хотя, если честно, не знаю, характерного в них нет на мой взгляд. Лагман похож на круглую лапшу с подливой, плов на плов. Сомса на сочник, только с мясом)))

 

[Talamasca]

@Казнь, так любопытно, когда своими руками.
Я за половину блюд из восточной кухни боюсь браться, что у них надо казан обязательно, к примеру.

 

[Казнь]

@Казнь, так любопытно, когда своими руками.
Я за половину блюд из восточной кухни боюсь браться, что у них надо казан обязательно, к примеру.

Ну не знаю. Хороший казан - удовольствие недешевое. У нас простой казан с покрытием. А вообще, я к антуражу наплевательски отношусь. Если всему следовать, то костёр ещё обязательно нужен, тандыр тоже не помешает)))))

 

[Talamasca]

тандыр тоже не помешает)))))

У нас в магазине стоит. Какие там лепешки пекут! Но дома не получится.

 

[Казнь]

У нас в магазине стоит. Какие там лепешки пекут! Но дома не получится.

Да-да))))))