Алкогольные настойки! рецепты!

[DK]

Тема не новая, но повседневная!
Надеюсь среди достойных посетителей форума не найдётся пользователь в своём уме, который бы не любил алкоголь!!!!!
И так, лично сам начал заниматься настойками в ноябре 2019, до этого пил всякую фигню, типо горохового бренди, некачественного парфюма, прокисшего кумыса, присланного другом из Казахстана!
Готов делиться рецептами настоек, наливок и просто пообсуждать то состояние души, в котором прибываешь после 3-4-х литров употребления вышеперечисленного!!!
Рассказывайте, кто что пьёт, пил или собирается!!!

Частичное хранилище настоявшегося!

PS: профессиональным алкоголикам рецепты настоек выдаются вне очереди!!!

 

[Elias]

@DK, достойно.
Иногда делаю наливку из черноплодки, вкуснейший нектар получается.

 

[DK]

@DK, достойно.
Иногда делаю наливку из черноплодки, вкуснейший нектар получается.

Классика! Её не делает только ленивый! Как и вишнёвку!
Сегодня поставил банановую, теперь долгое и томительное время ожидания!!!

 

[Talamasca]

Сегодня поставил банановую, теперь долгое и томительное время ожидания!!!

Неужели с бананом делают?

Родители делали вино из терна. Взялись только раз, долго это стояло. Но как же вкусно получилось...

 

[Iriska]

Частичное хранилище настоявшегося!

:girl_pinkglassesf: Достойное хранилище!!!

 

[Talamasca]

@DK, ты по фото расскажи. Что там?
А то выглядит как кабинет алхимика.

 

[DK]

Неужели с бананом делают?

@Talamasca, делают даже на чесноке! Я сам не пробовал, но представляю какой духан от неё на утро!!! ::D:

Вот эти уже пробовал делать!

Оффтоп

Бейлиз
Бехеровка
Куантро
Кремлевские звёзды
Аранчелло
Лимончелло
Пьяный виноград
Изюмовка
Курага (Абрикосовка)
Анисовая
Калгановка
Вишневая
Вишня на коньяке
Клубничная
Сливовица
Слива жёлтая
Нектариновая
Мандариновая
Черносливица
Груша светлая
Ананасовая
Помело с кофе
Киви с апельсинами
Хурма с апельсинами
Айва
Усурийский лимон
Дыня
Финиковая
Роза
Манго
Апельсиновый ликёр
Смородина
Зубровка
Ежевика
Малина
Апельсин с кофе
Ментоловая
Черничная
Черешня
Алыча
Черноплодка
Вишня с косточкой

 

[Iriska]

Иногда делаю наливку из черноплодки, вкуснейший нектар получается.

Ага, в этом году тоже черноплодку спиртом залила... Жду! )))

 

[Talamasca]

Усурийский лимон

Это в чем особенность?

 

[DK]

Это в чем особенность?

Мне принесли эту ягоду, но похоже не так название.
Вот это имел в виду, правильно - Китайский лимонник!

 

[Iriska]

Родители делали вино из терна. Взялись только раз, долго это стояло. Но как же вкусно получилось...

Я тоже года два назад делала. )
Помню, мне казалось, я ничего вкуснее не пробовала. :aga:

Добавлено через 2 минуты

Вот это имел в виду, правильно - Китайский лимонник!

Низкое давление хорошо повышает... говорят. )

 

[DK]

Низкое давление хорошо повышает... говорят. )

Не знаю, после 2 литров не придавило, только на караоке потянуло!!! ::D:

 

[Talamasca]

Мне принесли эту ягоду, но похоже не так название.
Вот это имел в виду, правильно - Китайский лимонник!

Поняла, я и не видела таких.

@Гадалка, а вы делаете какие-нибудь настойки?

Добавлено через 25 секунд

Помню, мне казалось, я ничего вкуснее не пробовала.

Мне тоже, но больше не делали, столько мороки...

 

[DK]

@Iriska, @Talamasca, вино это другая тема! Какая там морока?! Потоптался, поставил на брожение и исходись слюной!!!
Женский напиток, советую:
Бейлиз
Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликер только в холодильнике.

• водка (разбавленный спирт, коньяк) – 0,5 литра;
• сгущенка (обычная или вареная) – 1 банка (380 грамм);
• сливки (12-15%) – 0,4 литра;
• растворимый кофе – 1 столовая ложка;
• ванильный сахар – 2 столовые ложки;
• яичные желтки – 4 штуки.
Рецепт
1. Взбить миксером до однородной массы тщательно отделенные от белков желтки, ванильный сахар и сгущенку.
Сгущенное молоко можно предварительно проварить 30-40 минут. На вкусе это почти не отразится, зато у ликера появится красивый карамельный оттенок.
2. В полученную смесь добавить растворимый кофе, затем еще раз взбить миксером. Если гранулы большие, кофе может полностью не раствориться. Не стоит переживать, эта проблема решится сама собой после внесения водки (виски).
3. Добавить в смесь сливки, перемешать до получения однородной консистенции. Очень густые, жирные сливки можно слегка разбавить свежим молоком.
4. Влить водку, еще раз перемешать.
5. Полученный напиток перелить в бутылку, плотно закрыть, поставить в холодильник на 2-3 дня. Раз в 12 часов встряхивать.
После выдержки можно переходить к дегустации.
Срок годности в герметично закрытой бутылке в холодильнике – 4-6 месяцев.

 

[Nirvana]

@DK, вот ты мне скажи, а сколько он храниться может?
У меня стоит такой из чешской пятницы.взболтаешь вроде нормально.
Но стоит уже месяц.я никак не допью, а делиться не желаю
Очень вкусно

Ааа прочитала сколько

 

[Talamasca]

Низкое давление хорошо повышает... говорят. )

А черноплодка тоже что-то делает с давлением... Только не помню.

 

[Nirvana]

Значит пусть стоит)))

 

[Talamasca]

Бейлиз
Используйте свежие яйца и сливки. Храните готовый ликер только в холодильнике.

Похож на покупной?

 

[Iriska]

Женский напиток, советую:

Я всё записываю...
У меня правда две бутылки оригинального стоит... Потом сравню. )))

 

[Кот]

теперь долгое и томительное время ожидания!!!

Сильно взболтанная наливка приравнивается к долго настоянной. Тем более, что наливка от настойки тем и отличается, что её быстро настаивают и быстро наливают.