Идеи и рецепты на Хэллоуин

[Talamasca]

Празднуем или нет, иногда просто хочется разнообразить стол, что-то придумать.:angel_innocent:

Идеи из сети

 

[Volni]

@Talamasca, мы 12 год будем праздновать- у сына день рожденья)))

 

[Talamasca]

@Volni, отличная дата!

 

[Talamasca]

Тыквенно-ореховый пирог

Тыква — 300 гр
Фундук — 90 гр
Яйца — 4 шт
Соль
Сахарная пудра с ванилью — 50 гр
Разрыхлитель теста — 5 гр
Миндаль — 90 гр
Сахар - 150 гр
Лимон
Мука — 150 гр
Сливочное масло — 10 гр
Тыкву очистить от семян и кожуры. Мякоть натереть на крупной терке. Орехи измельчить в блендере. Желтки перетереть вместе с сахаром. Смешать натертую тыкву, взбитые желтки, цедру лимона, сок лимона, молотые орехи. В другой емкости взбить белки с солью до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. В тыквенную смесь просеять муку и разрыхлитель. Аккуратными движениями перемешать тыквенную смесь со взбитыми белками. Получившееся тесто равномерно распределить по форме для выпекания. По желанию можно добавить цукаты. Выпекать в духовке примерно 45 минут при 180 градусах.

 

[Talamasca]

 

[Talamasca]

 

[Айви]

Празднуем или нет, иногда просто хочется разнообразить стол, что-то придумать.
Идеи из сети

----

Тыквенный суп с курицей - Тыква — 500 г
Картофель — 3-4 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Бульон — 1-1, 5 л
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Приготовление:

1. Репчатый лук почистить и нарезать полукольцами.
2. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками.
3. Тыкву и картофель почистить, нарезать кубиками.
4. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, обжарить лук до мягкости. Добавить кусочки курицы, готовить, пока она не побелеет.
5. Всыпать кусочки овощей и тушить под крышкой до мягкости. Посолить и поперчить.
6. Пюрировать смесь и влить столько бульона, чтобы суп получился желаемой консистенции. При необходимости еще раз посолить. Подать суп с тыквенными семечками или гренками.

--

Тыквенный пирог с медом
Ингредиенты:
Для теста:
Мука — 6-7 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Вода или молоко — 1-2 ст. л.
Для начинки:
Мед — 2-4 ст. л.
Тыква — 500 г
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 3 шт.
Корица — 1 щепотка
Лимонная цедра — 1 ч.л.
Ванилин — на кончике ножа
Приготовление:

1. Приготовить тесто. Муку просеять вместе солью. Добавить нарезанное небольшими кусочками масло, перетереть руками муку с маслом в крошку, добавить яйцо и замесить гладкое тесто. При необходимости добавить немного ледяной воды или молока. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-60 минут.
2. Подготовить форму диаметром 23 см с невысокими бортиками.Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить в форму так, чтобы закрыть дно и бортики. Поставить форму с тестом в холодильник еще на 30-60 минут.
3. Накрыть тесто листом пергамента, положить на него сухую фасоль и поставить в разогретую духовку до 180 °C на 15 минут. Удалить пергамент с фасолью и поставить форму в духовку еще на 5 минут. Дать немного остыть.
4. Приготовить начинку. Тыкву разрезать на крупные дольки, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 220-230 °C около 30-35 минут. Развернуть фольгу и с помощью чайной ложки и вилки снять тыквенную мякоть с корочки. Измельчить блендером.
5. Добавить мед (ориентируйся на свой вкус), сливочное масло, специи и слегка взбить блендером, по одному добавить яйца, взбивая блендером. Влить начинку в форму с тестом.
6. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180 °C и выпекать 40-45 минут. Остудить.

 

[Amalienau]

Здесь много интересных кулинарных идей:
http://volshebnaya-eda.ru/kulinarnyj-klass/prazdnik/vecherinka-na-xellouin/

 

[Amalienau]

И кстати, на Хеллоуин - там не только кулинария, но и бал-маскарад..
С платьями и костюмами соответствующего дизайна и цвета.. )
Красного, чёрного или жёлтого цвета.. Словно под цвета бельгийского флага..

 

[Talamasca]

[MEDIASERVICE]https://m.youtube.com/watch?v=yhEDE-Edr04[/MEDIASERVICE]

 

[Айви]

Тыквенный сок полезно пить перед сном. Он помогает организму справиться со стрессом и бессонницей. Для вкуса можно смешать с морковным или яблочным соком.
Тыквенный коктейль
Ингредиенты:
50 г тыквы;
1 большой апельсин;
1 банан;
1 шарик ванильного мороженого.
Готовим:
Разрезать апельсин на две половины. Выдавить сок. Банан очистить, нарезать ломтиками. Тыкву нарезать кусочками. Все ингредиенты положить в блендер и смешать до однородной массы.
Приятного аппетита!

 

[Батшеба]

@Talamasca, А ты готовила уже жуть для конкурса? Я каждый день откладываю на "завтра"...Идей вообще нет.

 

[Talamasca]

@Батшеба, я купила тыкву, но пока кроме оладьев ничего не делаю.::D:

Добавлено через 54 секунды

@Батшеба, завтра буду думать.

 

[Батшеба]

завтра буду думать.

Вот и я так "завтра"))) Но уже срок поджимает. Придётся лазить в сети и искать варианты, которые можно сделать руками, растущими не из плеч.

 

[Maramba]

Придётся лазить в сети и искать варианты, которые можно сделать руками, растущими не из плеч.

И такие варианты есть! Я один такой нашла и осуществила в меру своих скромных сил

Добавлено через 2 минуты

просто идея

Добавлено через 1 минуту

 

[Батшеба]

И такие варианты есть! Я один такой нашла и осуществила в меру своих скромных сил

Мой интернет выдает только жесть, только хардкор

 

[Maramba]

Мой интернет выдает только жесть, только хардкор

Ой, нет. Для меня слишком. Это же потом нужно есть... бррр...

 

[Батшеба]

Ой, нет. Для меня слишком. Это же потом нужно есть... бррр...

Ужас просто))это тебе не милые яйца

 

[Talamasca]

@Батшеба, я пыталась с половинками яиц, получился кошмар.::D:

 

[Maramba]

я пыталась с половинками яиц, получился кошмар.

так это же и нужно!