Медитация на кухне

Пани Зося · 21 Окт 2020

Toreador сказал(а):
Неужели все уже переготовлено?

Даже не знаю что ответить..
Из традиционной кухни пожалуй многое перепробовано.
попробую перечислить:
Суп с фрикадельками.
Сырный
Суп лапша куриный
Суп с уткой по чешски
Суп с клецками
Суп харчо
Лагман
Суп с грибами
Суп гороховый с копченостями
Уха
Рассольник
Солянка
пробовала готовить Том Ян-не понравилось, видимо не умею.
Борщ красный
Борщ зеленый
Борщ с квашеной капустой
Вроде все, может что и забыла.. :pardon:

Toreador · 21 Окт 2020

Пани Зося сказал(а):
попробую перечислить:

Ну это на самом деле заслуживает восхищения! :give_rose_b_b:

Лили · 21 Окт 2020

Toreador сказал(а):
Между прочим, 20 октября отмечали международный день повара.
С праздником всех в теме!

Ура! :denis09: Ну, за нас тогда! :winedrink:

И тортик имеется!

Toreador · 22 Окт 2020

Лили сказал(а):
И тортик имеется!

Что за тортик? Что у него внутри? :spiteful:

С праздником!:congratulate_b:

Лили · 22 Окт 2020

Toreador сказал(а):
Что за тортик?

Мокко из сливочного сыра без выпечки

Toreador · 22 Окт 2020

@Лили, шикарно! :give_rose_b_b:

Лили · 22 Окт 2020

@Toreador, и несложно. А результат чудесный!

Talamasca · 22 Окт 2020

Сделала сегодня мадленки.

Д-Иваныч · 22 Окт 2020

@Talamasca, это печеньки к чаю?

Talamasca · 22 Окт 2020

Д-Иваныч сказал(а):
это печеньки к чаю?

Это печеньки, но они похожи на микро-кексики.

Лили · 24 Окт 2020

Talamasca сказал(а):
Сделала сегодня мадленки.

Вот чего я никогда не делала и, наверное, уже не сделаю! :sad:

Формочек не имела, да и не видела их никогда в продаже. Но зато у меня кафе "Madeleine" недалеко, и там они всегда есть.

@Talamasca, там много белков? Выглядят хрустящими!

А что я сегодня сделала!!!

Энчиладас в томатном соусе (впервые в жизни!) Почти по твоему рецепту! :flowers:

Вообще стараюсь том. соусов избегать, но в этом блюде очень понравилось. Не уверена, что лучше для меня, чем бешамель с сыром, но мужу точно больше нравится с томатным! В общем оставляем в активных рецептах!

Еще одно новшество сегодня ввела:
в традиционную начинку для завтрака (бекон, яйцо-болтушка, кусочки загриленной курицы, сыр) я добавила немного тушеной (полуготовой) капусты - и она очень украсила начинку! И вкус, и текстуру. Появилась такая приятная хрусткость, сочность и вообще конечный продукт стал гораздо интереснее!
В общем, спасибо за идею! Без тебя даже пробовать не стала бы! ))

Talamasca · 24 Окт 2020

Лили сказал(а):
там много белков? Выглядят хрустящими!

Там три яйца. Нет, они как кексики.

Лили сказал(а):
Вообще стараюсь том. соусов избегать, но в этом блюде очень понравилось. Не уверена, что лучше для меня, чем бешамель с сыром, но мужу точно больше нравится с томатным! В общем оставляем в активных рецептах!

Вооот! Я тебе и говорила, что неожиданно удачно там томатный соус смотрится. :friends1:

Лили · 26 Окт 2020

@Joy, ты где? Чем в выходные занималась? Где продукция? ))

Сделала вот только что нечто типа штруделя. Тесто правда не слоеное, а сметанное (по ощущениям почти как слоеное). Была уверена, что у меня есть в морозилке слоеное тесто, а оказалось - нету. Пришлось выкручиваться. Но неплохо получилось!
Спасибо за идею!

ЗаяцПоЦарски · 26 Окт 2020

, пропажа!

Лили сказал(а):
Тесто правда не слоеное, а сметанное

Жалко, что не слоеное, а сметанное. Придется делать еще раз! ::D:

Лили · 26 Окт 2020

ЗаяцПоЦарски сказал(а):
Жалко, что не слоеное, а сметанное. Придется делать еще раз!

Галя у нас балована! ))
Сама-то чем занималась на кухне?

Talamasca · 26 Окт 2020

Лили сказал(а):
Сделала вот только что нечто типа штруделя. Тесто правда не слоеное, а сметанное (по ощущениям почти как слоеное). Была уверена, что у меня есть в морозилке слоеное тесто, а оказалось - нету. Пришлось выкручиваться. Но неплохо получилось!

Очень здорово смотрится! :joy:

ЗаяцПоЦарски · 26 Окт 2020

Лили сказал(а):
Сама-то чем занималась на кухне?

У меня меню как в заводской столовой, меню утверждается сверху. А если хочется чего-нибудь эдакого, то иду в кафе :wink:

К тебе же не налетаешься ::D:
Тебе так повезло, что мы не рядом живем. Я бы к тебе регулярно ходила. Потом бы тебе это все надоело, ты бы пряталась, а мужу велела бы говорить мне в дверях "Лили нету дома, она в Киев уехала!" Почему именно в Киев, спросишь ты? Отвечаю. Киев - крайняя географическая точка Земли. Ибо неспроста говорят - язык до Киева доведет!

Лили · 26 Окт 2020

ЗаяцПоЦарски сказал(а):
а мужу велела бы говорить мне в дверях "Лили нету дома, она в Киев уехала!" Почему именно в Киев, спросишь ты? Отвечаю. Киев - крайняя географическая точка Земли.

А я говорила тебе, что Киев - один из самых любимых моих городов на Земле?
Влюбилась в него после того как прожила там 4 месяца, захватив последнюю часть зимы и весну (это были лучшие, красивейшие и самые незабываемые зима и весна в моей жизни!).

С тех пор я объездила полмира и все города и ощущения в них невольно сравнивались с Киевом. Крайне редко не в пользу Киева! )))

Если спросишь, что там такого особенного, то отвечу - точно не красоты!
Для меня это было ощущение моего дома! Все сразу казалось очень родным и дорогим душе. А еще - разнообразные ароматы, витающие в воздухе! Весной город буквально напоен ароматами сирени, затем акаций. Зима тоже пахла опьяняюще сухим снегом (то, чего в Одессе практически не бывает, там всегда влажная зима и запах другой)

В общем, на Киеве сойдемся! ))

Talamasca · 26 Окт 2020

@Лили, я пирог сегодня делала.
По рецепту Онли. :nya:

Лили · 26 Окт 2020

Talamasca сказал(а):
@Лили, я пирог сегодня делала.

@Talamasca, а что за пирог и где рецепт?
Выглядит аппетитно! Понравился?

Медитация на кухне

Продвинутый

Elapidae

Продвинутый

Elapidae

Продвинутый

Elapidae

Продвинутый

Cherish your life.

Выдающийся

Cherish your life.

Продвинутый

Cherish your life.

Продвинутый

Кукуцаполь

Продвинутый

Cherish your life.

Кукуцаполь

Продвинутый

Cherish your life.

Продвинутый