Консервация

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
14:44
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский
В этом году было принято решение ( без меня ):secret:
Что будем консервировать на зиму.
Лично мне интересны только компоты, но домашним подавай овощи.
Вот и вопрос , вы консервируете ? Что ?
И можно поделится рецептами .
 

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
14:44
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский
Сегодня с утра подвязалась с помидорами .
Зачем они мне :coffee_m:

Добавлено через 5 минут

 

Kimono

Выдающийся
Наш человек
Местное время
15:44
Регистрация
29 Мар 2017
Сообщения
3,440
Репутация
0
Награды
6
Пол
Женский
И можно поделится рецептами .
Нужно ;)

Изумительные
маринованные овощи

94b098015db4.jpg

В рецепт, как Вы уже поняли прекрасно подойдут и цукини и патисоны. Мне нравятся патисоны и кабачки "Русский витязь" ))) Вкуснота неимоверная!

Замаринованные вкуснейшие
баклажаны (синие)

f9a0a8d00482.jpg
 

Батшеба

lítost
Заслуженный
Местное время
15:44
Регистрация
6 Май 2017
Сообщения
32,134
Репутация
0
Уровень
1
Награды
8
Пол
Нейтральный
Вот и вопрос , вы консервируете ?

я высушиваю яблоки, томаты вялю, но всё в сушилке для овощей (порезала, закинула, таймер поставила, оно само занимается, потом в сухие баночки или в бумажные пакеты и всё.

ягоды перетираю с сахаром без термической обработки вообще и в стерильные баночки по 100мл, чтобы открыть, быстро съесть и забыть (меня выбешивает, если в холодильнике стоят открытые и не недоеденные

овощи, компоты, варенье и прочую мумификацию-я это не делаю, не ем и мужу запрещаю категорически, всё что его мама постоянно привозит благополучно выбрасывается сразу же. Мы живём в таком регионе, где овощи и фрукты можно купить в любое время и то, что они не местные меня особо не волнует, потому что то, что по итогу в этих банках куда вреднее. имхо

На счёт компотов-делаю только морс, замороженные ягоды (черная смородина, клюква, малина, вишня) в разных вариациях перетираю, жмых провариваю, остужаю и смешиваю с ягодным пюре, витамин сохраняется куда больше, потому что остаётся клетчатка и это не кипело, вкусно и полезно.

раньше ела баклажаны, мама делала под прессом со специями. сейчас мама не делает, не ем :pardon:
 

Kimono

Выдающийся
Наш человек
Местное время
15:44
Регистрация
29 Мар 2017
Сообщения
3,440
Репутация
0
Награды
6
Пол
Женский
В этом году было принято решение ( без меня ):secret:
Что будем консервировать на зиму.
Так, припрягай тех, кто принял решение побольше. :shuffle: Консервации будет поменьше.

Потом у себя "выкладу" рецепт лечо, но без фото. :friends1:
 

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
14:44
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский
@Батшеба, на счёт открытого в холодильнике , тот же пунктик )
Я поняла ты делаешь типа " сушки " из фруктов ))
 

Kimono

Выдающийся
Наш человек
Местное время
15:44
Регистрация
29 Мар 2017
Сообщения
3,440
Репутация
0
Награды
6
Пол
Женский
@Kimono, ты консервируешь ?

Редко, мне хранить негде. Оливера делаю и синие, но они не стоят долго, это так, в сезон быстрая консервация и быстрый закусон. Будет дача, консервации будет больше. Раньше консервировала, но у мну подвал был... соседский ))) В моем полном распоряжении ))) вОт!
 

Батшеба

lítost
Заслуженный
Местное время
15:44
Регистрация
6 Май 2017
Сообщения
32,134
Репутация
0
Уровень
1
Награды
8
Пол
Нейтральный
Я поняла ты делаешь типа " сушки " из фруктов ))
ну да, я потом эти яблоки как чипсы точу или добавляю к гранноле
а томаты вяленые в специях это бомба, особенно с оливковым маслом и тофу :love2:
 

Батшеба

lítost
Заслуженный
Местное время
15:44
Регистрация
6 Май 2017
Сообщения
32,134
Репутация
0
Уровень
1
Награды
8
Пол
Нейтральный

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
14:44
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
15:44
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Свекровь мариновала грибы, делала варенья, а нам проще купить сейчас.:sad3:
 

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
14:44
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский

Батшеба

lítost
Заслуженный
Местное время
15:44
Регистрация
6 Май 2017
Сообщения
32,134
Репутация
0
Уровень
1
Награды
8
Пол
Нейтральный
И я ))
Ну вот на этом подвязываю ))

не для того ты живёшь, сладкая :facepalm: лучше бы поехала на море, отдохнула
ладно я сижу отчеты делаю, привязана к ноуту, после отпуска накопилось мрак :cray: а ты лето на банки променяла. соленое вообще вредно, бедные суставы :facepalm: пожалей себя и мужа :flowers:

Добавлено через 2 минуты

А знаешь ещё некоторые бросают в кастрюле ложку и в холодильник .
знаю, вот он рядом лежит :ag:
 

Kimono

Выдающийся
Наш человек
Местное время
15:44
Регистрация
29 Мар 2017
Сообщения
3,440
Репутация
0
Награды
6
Пол
Женский
ну да, я потом эти яблоки как чипсы точу или добавляю к гранноле
а томаты вяленые в специях это бомба, особенно с оливковым маслом и тофу :love2:

Во! Во! Во!

Томаты черрики половинками или четвертушками...ми-ми-ми...
Итальянские травки (чабрец или розмарин) + оливковое масло, +/- острый перец... м-м-м...
И можно даже без сыра ))) Соль по-вкусу!

В общем, мадам знает толк в изврашениях. :friends1:
Банановые чипсы очень вкусно (но резать на слайсере надо) и клубничные... Это самые вкусные, еще киви люблю и груши )))
 

Kimono

Выдающийся
Наш человек
Местное время
15:44
Регистрация
29 Мар 2017
Сообщения
3,440
Репутация
0
Награды
6
Пол
Женский
соленое вообще вредно
НЕ факт, если в меру.

Организм ТРЕБУЕТ продукты брожения/сквашивания!!!
И в в жару тоже, когда вымываются с потом минералы и микроэлементы, конечно, в меру (сказал Джавахарлал Неру...) :blush:
 

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать

Вы должны быть участником, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.

Верх Низ