ЯРОСЛАВ ГАШЕК “ПОХОЖДЕНИЯ БРАВОГО. СОЛДАТА ШВЕЙКА”. Бравый солдат Йозеф Швейк как истинный чех обожал кнедлики и пиво. И кнедлики с пивом.
Хлебные кнедлики из дрожжевого теста
мука — 0,5 кг;
молоко теплое — 200 мл;
дрожжи — 20 г;
яйцо — 1 шт.;
соль — 2 чайные ложки.
Смешиваем молоко и дрожжи. Добавим остальные ингредиенты — замесим тесто. Даем тесту примерно 30 минут подняться. Формируем шарики или колбаски. Варим кнедлики на пару 30 минут (в воде 20)
Проткнем кнедлик вилкой: если она осталась сухой — готово!
А над Средиземным морем разносился голос бравого солдата Швейка:
Моего совета послушай:
Побольше кнедликов кушай.
Айн, цвай...
Станешь такой могучий —
Не пробьешь тебя пулей летучей.
Айн, цвай...
Чтобы кнедлик крупней был каждый
Головы человечьей дважды.
Айн, цвай...
Хлебные кнедлики из дрожжевого теста
мука — 0,5 кг;
молоко теплое — 200 мл;
дрожжи — 20 г;
яйцо — 1 шт.;
соль — 2 чайные ложки.
Смешиваем молоко и дрожжи. Добавим остальные ингредиенты — замесим тесто. Даем тесту примерно 30 минут подняться. Формируем шарики или колбаски. Варим кнедлики на пару 30 минут (в воде 20)
Проткнем кнедлик вилкой: если она осталась сухой — готово!