Наше новогоднее меню

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
09:14
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
какое у тебя меню?)
1. Салат Цезарь с собственноручным соусом (один раз делала, улет... Полдня сегодня вустерский соус искали... :gaah:)
2. Мама сделает Сельдь подшубой - это мой личный наркотик)))
3. Тарталетки (буду запекать) с творожным сыром и красной рыбой.
4. Тарталетки с красной икрой и маслом.
5. Утиный пашьтет (савма буду печь)
6. Вареный язык с соусом из сметаны и хрена.
7. Фаршированная яблоками, рисом и черносливом утка - сегодня ее зашью, чтобы мясо до завтра запахом яблок пропиталась.
8. Торт Красный бархат. Будет глазурь из белого шоколада и крем из сливок и сливочного сыра...

Читается вкусно, а вот что получится, пока сама не знаю)))

Из спиртного - белое вино, вотка белуга, хранцусский коньяк...

Добавлено через 1 минуту

Не знаю, чо оно такое, но раз ты готовишь,
Не поверишь, но я сама толком не знаю, по телеку видела, зацепило))

Добавлено через 1 минуту

просто "открывай, мы тебе ковры привезли"
Мы так свои сбагривали. Когда дачу купили - всплакнули по ним))
 

Miss

Мастер
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
6 Июл 2016
Сообщения
23,204
Репутация
20
Награды
4
Пол
Женский
1. Салат Цезарь с собственноручным соусом (один раз делала, улет... Полдня сегодня вустерский соус искали... )
2. Мама сделает Сельдь подшубой - это мой личный наркотик)))
3. Тарталетки (буду запекать) с творожным сыром и красной рыбой.
4. Тарталетки с красной икрой и маслом.
5. Утиный пашьтет (савма буду печь)
6. Вареный язык с соусом из сметаны и хрена.
7. Фаршированная яблоками, рисом и черносливом утка - сегодня ее зашью, чтобы мясо до завтра запахом яблок пропиталась.
8. Торт Красный бархат. Будет глазурь из белого шоколада и крем из сливок и сливочного сыра...
Читается вкусно, а вот что получится, пока сама не знаю)))
Из спиртного - белое вино, вотка белуга, хранцусский коньяк...
Красотень)
У нас у Тоши личный наркотик - это моя селедка под шубой, на все праздники просит приготовить)
У нас будет Оливье, Шуба, Салат без названия - свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, крымский лук, листья салата и консервированный тунец, бутеры со шпротами (обожаю их со студенческих времен), запеченная свиная рулька, тушеные грибы в сметане, мясная нарезка и хватит))
 

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
09:14
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, крымский лук, листья салата и консервированный тунец,
Если без свежего тунца, то к салату хороша заправка - 1 чайная ложка зернистой горчицы+щепотка сахара+щепотка соли+полчайной дожки меда+ оливковое масло (ориентируйся по количеству соуса и количеству салата)+молотый перец по вкусу+чайная ложка винного уксуса (белый или красный - на твой вкус). Уксус можно заменить на соевый соус, тоже ничего)))

Добавлено через 23 секунды

А уксус можно заменить лимонным соком, если любите его))

Добавлено через 44 секунды

И нужно взбить венчиком, масса будет похожа на густой соус))
 

Miss

Мастер
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
6 Июл 2016
Сообщения
23,204
Репутация
20
Награды
4
Пол
Женский
@Ингрид Бергман, а я думала его просто оливковым маслом заправить и все) Ну может еще и правда зернистую горчицу. Уксус не добавляю, а если добавить мед в заправку, то это гарантия того, что в нашем доме этот салат вообще никто есть не будет))))
 

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
09:14
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
Ну может еще и правда зернистую горчицу.
Добавь просто горчицу, хуже точно не будет, и с тунцом и без тунца. Она вообще любому блюду дает небольшую кислинку)) Не сухую конечно, готовую. Дижонская, французская, мож ее еще как-то обзывают))
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
У нас все понемногу. Горячее вообще не делаю, от закусок сразу к чаю.
 

OnlyTouch

Mea vita et anima es
Команда форума
Админушка
Местное время
08:14
Регистрация
2 Ноя 2015
Сообщения
45,173
Репутация
1,708
Уровень
2
Награды
28
Местоположение
Москва
web-dialog.com
Пол
Женский
Выделила темку отдельную) :flowerfacewhite:

Итак, что у меня затевается:

Мясной салат с говядиной (оливье сын не любит)
Селёдка под шубой
Яйца фаршированные (жареный лук и морковка, горчица, майонез, соль)
Корзиночки с грибами и курицей.
Салат из рукколы, помидорок черри, моцареллы, оливок и красной рыбы
Холодец из говядины.
Мясная нарезка - балычок ск, колбаска ск.
Горячеее - свинина под сырной корочкой, запеченное на луковой подушке, картофель по деревенски.
Десерт - мандарины, торт наполеон, конфетки раффаэлло, мороженое)
Шампанское (детское :yesyes:) напитки "Байкал и Тархун из Черноголовки" :4radost:
 

Varg

Coarse & Vulgar
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
29 Фев 2016
Сообщения
1,841
Репутация
0
Награды
1
Местоположение
Окраина Окраины
Пол
Мужской
Оливье, курочка на гриле, картошка по домашнему, грибная поляна, конфеты и торт, бутылка шампанского.
 

Тролль

Не романтеГ
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
6,392
Репутация
0
Награды
3
Пол
Женский
Оливье
красная рыба под шубой
генеральский салат
салат из копченых оуорочков
салат с курицей, киви
бутерброды с сыром, чесноком, помидором
курица в горчично-майонезной заливке
картофель-пюре
капуста тушеная с ребрышками
финиковый торт

переживаю, не останусь ли голодной в новогоднюю ночь.
обычно по многолетней традиции делала 9 салатов, один из которых всегда новый.
немного изменила традицию в этом году: 5 салатов и один из них новый - с киви.
 

NEсерьёзнаЯ

Продвинутый
Заслуженный
Местное время
00:14
Регистрация
20 Мар 2017
Сообщения
14,512
Репутация
802
Награды
6
Пол
Женский
1. Салат Цезарь с собственноручным соусом (один раз делала, улет... Полдня сегодня вустерский соус искали... :gaah:)
2. Мама сделает Сельдь подшубой - это мой личный наркотик)))
3. Тарталетки (буду запекать) с творожным сыром и красной рыбой.
4. Тарталетки с красной икрой и маслом.
5. Утиный пашьтет (савма буду печь)
6. Вареный язык с соусом из сметаны и хрена.
7. Фаршированная яблоками, рисом и черносливом утка - сегодня ее зашью, чтобы мясо до завтра запахом яблок пропиталась.
8. Торт Красный бархат. Будет глазурь из белого шоколада и крем из сливок и сливочного сыра...

Читается вкусно, а вот что получится, пока сама не знаю)))

Из спиртного - белое вино, вотка белуга, хранцусский коньяк...

Вот это да! :give_heart: подвиг кулинара
 

NEсерьёзнаЯ

Продвинутый
Заслуженный
Местное время
00:14
Регистрация
20 Мар 2017
Сообщения
14,512
Репутация
802
Награды
6
Пол
Женский
У нас все понемногу. Горячее вообще не делаю, от закусок сразу к чаю.

Вы просто скромничаете :give_rose: Помню ваш список фруктовых пирогов

У нас вообще всё будет просто )) Болею, и никакая еда меня не любит, и я никакую. Но потом обязательно отпраздную, за себя и за того парня, есть же Старый Новый год :preved:
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Вы просто скромничаете :give_rose: Помню ваш список фруктовых пирогов

У нас вообще всё будет просто )) Болею, и никакая еда меня не любит, и я никакую. Но потом обязательно отпраздную, за себя и за того парня, есть же Старый Новый год :preved:

А с пирогами (кексами) все просто. Они лежат запеленутые в фольгу и ждут своего часа. По мере надобности буду по одному доставать. Завтра пару достану.:angel_innocent:
В холодильнике 3 штоллена, 2 рождественских фруктовых и 3 на портере. Вот.:mishka:

Болеть не надо, выздоравливайте, завтра уже будет полегче!:bulb:

Добавлено через 2 минуты

А кроме десерта у нас будет оливье, салат с курицей и черносливом, нарезка, икра и оливки. И много мандаринов.
Больше никому ничего не нужно.
 

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
09:14
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
У нас все понемногу. Горячее вообще не делаю, от закусок сразу к чаю.
А я чего-то последнее время тяготею к званым обедам и ужинам а-ля классИк)) Видимо старею)

Добавлено через 3 минуты

картофель по деревенски.
Галочка, последнее время практикую: отвариваю картофель и потом его во фритюр кидаю и зажариваю до розовой корочки. Перед этим режу крупно, так красивее. Перед подачей посыпаю укропом. Нямочки, спроси у Бруши)))

Добавлено через 57 секунд

картошка по домашнему
Рассказывай свои домашние секреты)) Обожаю картошку)

Добавлено через 2 минуты

Оливье
генеральский салат
салат из копченых оуорочков
салат с курицей, киви
финиковый торт
Хочу подробностей!!!

Могу поделиться рецептами достойных блюд.))

Добавлено через 5 минут

Вот это да! подвиг кулинара
Абсолютно нет, времени занимает минимум. В основном ставишь на длительный срок готовки продукт, и реагируешь, когда таймер сработает)) Люблю простые в приготовлении блюда, они как правило передают истинные вкусовые ощущения. Сегодня с ума сходила - чем таким роскошным пахнет в холодильнике. Оказалось просто свежим языком, купленном на фермерском рынке. Мы уже с августа там отовариваемся, магазинные и рыночные товары в пределах города рядом не валялись. Утку там же купили. Утиная печень меня немного напрягает, я под нее рецепт обкатывала с жирными сливками на курице, нвадеюсь мои останутся довольны.))

Добавлено через 2 минуты

@NEсерьёзнаЯ, авка просто бесподобная))
 

Конфетка

С Коньячком))
Заслуженный
Местное время
12:14
Регистрация
20 Янв 2017
Сообщения
16,135
Репутация
25
Уровень
1
Награды
15
Местоположение
На опушке леса,мааленький домик
Пол
Нейтральный
Мое меню.
Заливной язык
Из горячего Сациви
Салат с кальмарами, салат нежность, салат козел в огороде, рафаэлки шарики из краб палочек,яйца,сыр майонез, начинка в нутри чернослив.
Торт наполеон.
Напитки колла, соки, коньяк, мартини, ликер, тоники.
Фрукты разные.:winedrink:
 

Фрези Грант

Бегущая по волнам...
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
28 Фев 2017
Сообщения
7,044
Репутация
15
Награды
13
Местоположение
Севастополь, Россия
Пол
Женский
Долго сидеть не планируем, поэтому минимум:
сельдь под шубой
салат из кальмаров
салат из помидоров огурцов перца лука в сметане
яйца фаршированные
икра
свининка тушёная и к ней пюре
ну и всякие нарезки маслинки оливки
мандаринки апельсинки бананки ананаски
торт Ай-Петри (магазинный)
Шампанское севастопольского завода
 

Darina

Гуру
Легенда
Местное время
23:14
Регистрация
16 Янв 2016
Сообщения
38,008
Репутация
984
Награды
10
Пол
Женский
ну ффсё
все прочла, терь знаю что буду готовить сегодня вечером на зватра)
 

Конфетка

С Коньячком))
Заслуженный
Местное время
12:14
Регистрация
20 Янв 2017
Сообщения
16,135
Репутация
25
Уровень
1
Награды
15
Местоположение
На опушке леса,мааленький домик
Пол
Нейтральный
Дразнюсь.
Наполеон, еще не готов. Шапка нужна ему, потом все коржи пропитаются хорошенько и вид будет ровненький у торта.


Заливной язык, остывает на балконе.

 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
08:14
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
@Фрези Грант, надо будет и ваше шампанское потом попробовать. У нас из Нового Света, ждет с лета.:mosking:
 

ИсэмэN true

Ну и ну ..
Заслуженный
Местное время
10:14
Регистрация
19 Сен 2017
Сообщения
8,913
Репутация
60
Уровень
1
Награды
17
Пол
Женский
2. Мама сделает Сельдь подшубой - это мой личный наркотик)))
У меня тож мама её готовить будет :grin: ну мы к родителям едим встречать его, как обычно .

Из салатов, с тунцом, оливье, возможно мимоза (по рецепту брата, он повар, огонь мимозку готовит), ещё какой-нить будет, точно не знаю всего меню :grin:
Стандартно лосось в терияки (сама готовлю соус) и рис. Утка будет, не я готовлю, по этому не знаю какая она будет .
Корзиночки картофельные хочу сделать ещё, и наполнить их чем нить:spiteful:
Ну и всякая всячина, которую я не ем по этому не буду перечислять даже :p_179:
 

Alissa

Выдающийся
Наш человек
Местное время
08:14
Регистрация
30 Сен 2016
Сообщения
3,751
Репутация
0
Награды
2
Пол
Женский
оливье, винегрет, норвежский романс
куриные ноги с картошкой в духовке,
торт Рыжик, имбирные печеньки
 

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать

Вы должны быть участником, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.

Верх Низ