Шарлотка

OnlyTouch

Mea vita et anima es
Команда форума
Админушка
Местное время
23:56
Регистрация
2 Ноя 2015
Сообщения
45,173
Репутация
1,708
Уровень
2
Награды
28
Местоположение
Москва
web-dialog.com
Пол
Женский
Шарлотка с яблоками

1. Разбиваем в миску четыре яйца, добавляем 1 стакан
сахара, ваниль.

2. Взбиваем содержимое в пену. Добавляем 1 стакан
муки и замешиваем тесто по консистенции как густая
сметана.

3. А теперь переходим к яблокам. Форму
предварительно смазать растительным маслом, в том
числе и края. Нарезаем яблоки, и заполняем ими все
дно формы.

4. Если яблоки кислые, можно дополнительно посыпать
их сахаром. Обильно посыпаем яблоки корицей.

5. Заливаем яблоки приготовленным заранее тестом,
равномерно его распределяя по всей поверхности.

6. Выпекаем около 30 минут при температуре 200
градусов.

7. Вынимаем готовый пирог. Шарлотка получается
вкусной, сочной и очень легкой!
 

Вложения

  • 70712353.jpg
    70712353.jpg
    26 КБ · Просмотры: 4
  • 62121399.jpg
    62121399.jpg
    25.3 КБ · Просмотры: 2
  • 40042686.jpg
    40042686.jpg
    45.2 КБ · Просмотры: 2
  • 60086052.jpg
    60086052.jpg
    47 КБ · Просмотры: 3
  • 41109698.jpg
    41109698.jpg
    45.2 КБ · Просмотры: 4
  • 57618414.jpg
    57618414.jpg
    34.8 КБ · Просмотры: 1
  • 11239389.jpg
    11239389.jpg
    41.7 КБ · Просмотры: 1
  • 77490651.jpg
    77490651.jpg
    28.7 КБ · Просмотры: 1

OnlyTouch

Mea vita et anima es
Команда форума
Админушка
Местное время
23:56
Регистрация
2 Ноя 2015
Сообщения
45,173
Репутация
1,708
Уровень
2
Награды
28
Местоположение
Москва
web-dialog.com
Пол
Женский

Varg

Coarse & Vulgar
Заслуженный
Местное время
23:56
Регистрация
29 Фев 2016
Сообщения
1,841
Репутация
0
Награды
1
Местоположение
Окраина Окраины
Пол
Мужской
Самое главное чтобы пирог был хорошо пропеченный. Если сыроват, то фе.
Мне такой же но с абрикосами больше нравится.
 

OnlyTouch

Mea vita et anima es
Команда форума
Админушка
Местное время
23:56
Регистрация
2 Ноя 2015
Сообщения
45,173
Репутация
1,708
Уровень
2
Награды
28
Местоположение
Москва
web-dialog.com
Пол
Женский
Самое главное чтобы пирог был хорошо пропеченный. Если сыроват, то фе.
Мне такой же но с абрикосами больше нравится.

Яблоки лучше брать кислые, сладкие плохо пропекаются. С абрикосами тоже очень люблю, прямо разохотилась на вкусноту такую, нужно как-нибудь устроить себе праздник желудка) :prazdnik: ::D:
 

Petra

что?
Заслуженный
Местное время
23:56
Регистрация
19 Дек 2015
Сообщения
10,631
Репутация
0
Награды
5
Пол
Женский
Для шарлотки самые лучше яблоки-антоновка :df:только с ними делаю...
 

София

Продвинутый
Заслуженный
Местное время
23:56
Регистрация
20 Апр 2016
Сообщения
6,870
Репутация
0
Пол
Женский
С грушами рецепт нашла.А вот с сухофруктами можно?
 

Irene

Продвинутый
Заслуженный
Местное время
22:56
Регистрация
11 Ноя 2015
Сообщения
16,189
Репутация
0
Уровень
1
Награды
17
Пол
Женский
я больше люблю тортики с кремом или тАрты
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
23:56
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Пожалуй, Шарлотка — самая популярная выпечка с яблоками.
Готовится легко, съедается с удовольствием.
Чтобы она получилась пышная, очень важно хорошо взбить яйца.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты
Шарлотка. Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок

Приготовление
Шаг 1 Яйца взбить с сахаром (взбивать не менее 5–7 минут).
Шаг 2 Добавить муку, хорошо перемешать.
Шаг 3 Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Шаг 4 Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
Шаг 5 На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей).
Шаг 6 На яблоки вылить половину оставшегося теста.
Шаг 7 На тесто выложить оставшиеся яблоки.
Шаг 8 На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40–60 минут (в зависимости от размера формы).
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
 

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
22:56
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский
а да без ничего))))
Обычно поливаю шоколадом сверху.
Или что есть то кидаю...
а еще можно этот же рецепт залить на противень, а потом свернуть рулетом ( начинку любую)
 

NEсерьёзнаЯ

Продвинутый
Заслуженный
Местное время
15:56
Регистрация
20 Мар 2017
Сообщения
14,511
Репутация
802
Награды
6
Пол
Женский
@Услада, а с чем?
Я делаю иногда с яблоками и клюквой, иногда с яблоками и изюмом.:blush:

Если будет настроение, попробуйте яблоки и груши (2 больших зеленых яблока и 2 больших жестких груши) ещё добавить цедру лимона и сок половинки лимона
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
23:56
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Пошаговый рецепт : шарлотка с яблоками и творогом

Ингредиенты:

Яблоки 600 г

Домашний творог (18%) 400 г

Яйца, столовые 2 шт.

Лимон 1 шт.

Манная крупа 450 г

Сахар 350 г

Мёд жидкий 70 г

Пекарский порошок 20 г

Ванильная эссенция 10 капель

Приготовление:

Невероятно вкусная и оригинальная шарлотка получиться даже у начинающей хозяйки – главное придерживаться пошаговых инструкций в рецепте, а фото каждого этапа станет наглядным помощником.

1. Натрите на мелкой тёрке цедру лимона, а затем выдавите из него сок.

2. Помойте яблоки, порежьте дольками, сбрызните их лимонным соком, перемешайте с небольшим количеством сахара.

3. Взбивайте яйца с сахаром до его полного растворения.

4. Растопите на водяной бане масло, смешайте его с мёдом и влейте в яичную смесь, затем хорошо перемешайте. Масло должно быть не слишком горячим, чтобы белки яиц не свернулись.

5. Взбейте творог блендером или протрите через, и соедините его с яйцами.

6. Высыпьте манку и пекарский порошок, влейте ванильную эссенцию и тщательно перемешайте. Дайте тесту немного настояться.

7. Прогрейте духовку до 220°С. Смажьте форму маслом и слегка притрусите манной крупой. Уложите на дно яблоки, вылейте сверху тесто. Выпекайте шарлотку при установленной температуре в течение пяти минут, а затем уменьшите её до 180°С, и оставьте ещё на 30-35 минут.

8. Когда шарлотка будет готова и остынет, переверните форму на тарелку вверх дном и снимите её. Посыпьте сверху лимонной цедрой и украсьте листиками мяты.
 

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать

Вы должны быть участником, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.

Верх Низ