Как долго вы храните еду в холодильнике?

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Я имею в виду, само-приготовленную. Например, суп или котлеты, или салат, пирожки с мясом и т.д.
У меня максимум 3 дня. А лучше вообще все свежее.

К чему это я? Встречалась с подругой, так она гордо 5-дневное ведро салата достала. Мне от одного вида стало дурно.

Вежливо отказалась, а сама задумалась: какой срок хранения оптимален?:smile:
 

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
20:39
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
Не больше двух дней. Да я вообще на один раз готовлю, редко когда на след день остается, сама несвежее не люблю.)
 

Услада

Мастер
Заслуженный
Местное время
18:39
Регистрация
28 Ноя 2016
Сообщения
20,152
Репутация
0
Пол
Женский
Да я как-то больше чем на 1 раз в принципе редко готовлю.
Ну первое понятно дня два - три.
Или котлеты тоже дня два , ну три , а так в основном , все на раз .
:unknown:
 

Ингрид Бергман

Мила до жути..
Заслуженный
Местное время
20:39
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,883
Репутация
335
Уровень
1
Награды
16
Пол
Женский
Тортик может и три дня похранится... Но он не хранится.((( Пироженки тоже... :cray:

big_72239.jpg
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
@Ингрид Бергман, @Услада, я тоже стараюсь готовить на день, но с пирогом сразу не справляемся.:mosking:
@Батшеба, это было очень жестоко.:discontent:
 

сорока

Единомышленник
Наш человек
Местное время
19:39
Регистрация
14 Май 2017
Сообщения
277
Репутация
0
Пол
Нейтральный

Батшеба

lítost
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Май 2017
Сообщения
32,134
Репутация
0
Уровень
1
Награды
8
Пол
Нейтральный

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
@сорока, меня всегда пугало описание этого блюда в книге.:mosking:
 

сорока

Единомышленник
Наш человек
Местное время
19:39
Регистрация
14 Май 2017
Сообщения
277
Репутация
0
Пол
Нейтральный
@сорока, меня всегда пугало описание этого блюда в книге.:mosking:

За Монморанси переживали?:acute:

Добавлено через 2 минуты

Согласно СанПиН 2.4.1.3049 – 13, установлены следующие сроки хранения готовых блюд и полуфабрикатов:
С момента окончания технологического процесса производства первые и вторые блюда могут находиться на мармите или горячей плите не более 2 часов. Повторный разогрев блюд не допускается.
Отварное мясо для изготовления вторых блюд или отпуске к первым блюдам подвергается вторичной термической обработке – кипячению в бульоне в течении 5 – 7 минут и хранится в нем при температуре +75°С до раздачи не более 1 часа.
Очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи, во избежание их потемнения и высушивания, допускается хранить в холодной воде не более 2 часов.
Отварные овощи для салатов хранят в промаркированной емкости (овощи вареные) не более 6 часов при температуре +4±2°С.
Хранение заправленных салатов допускается не более 30 минут при температуре +4±2°С (только по СанПиН 2.4.1.3049 – 13)
Яичная масса для омлетов осуществляется не более 30 минут при температуре +4±2°С.
Кроме вышеперечисленного, в СанПиН 2.4.5.2409 – 08 указано следующее:
Холодные закуски в порционном виде должны храниться в охлаждаемой витрине и реализовываться в течение одного часа.
Готовые к употреблению блюда из сырых овощей могут храниться в холодильнике при температуре +4±2°С не более 30 минут.
Не заправленные салаты допускается хранить не более 3 часов при температуре +4±2°С.
Хранение заправленных салатов не допускается
http://appsro.ru/consult/zadat_vopros/sroki_hraneniya_gotovyh_blyud_i_polufabrikatov_

http://oppps.ru/oficialnye-sroki-xraneniya-salatov-kotlet-i-drugix-blyud.html
 
Последнее редактирование:

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
@сорока, за всех, они там смешали такие продукты, которые я в жизни в одном блюде есть не буду.:mosking:

Добавлено через 48 секунд

Про заправленные салаты согласна. Это вообще не хранится.
 

сорока

Единомышленник
Наш человек
Местное время
19:39
Регистрация
14 Май 2017
Сообщения
277
Репутация
0
Пол
Нейтральный
Про хранение домашних салатиков.

Добавлено через 1 минуту

Про заправленные салаты согласна. Это вообще не хранится.
В холодильник на сутки, а потом термическая обработка.:daladno:
Всегда, когда жаба душит, полезно помнить, во сколько обойдется лечение пищевого отравления.
 

Кот

Психиатр
Легенда
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
18 Апр 2017
Сообщения
75,650
Репутация
1,391
Уровень
2
Награды
35
Местоположение
Россия
Пол
Мужской
Как долго вы храните еду в холодильнике?
Мясо или пельмени у меня могут точно с полгода в морозилке валяться.
А вот приготовленное... суп да, даже зимой максимум 3-4 дня. Да и мясо тоже. Салаты пару дней. Особенно если с майонезом. Гарнир, макароны там, или картошка... в принципе пока мох на них не появился - пригодны для употребления.
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
@сорока, спасибо за информацию.:smile:

Мясо или пельмени у меня могут точно с полгода в морозилке валяться.
А вот приготовленное... суп да, даже зимой максимум 3-4 дня. Да и мясо тоже. Салаты пару дней. Особенно если с майонезом. Гарнир, макароны там, или картошка... в принципе пока мох на них не появился - пригодны для употребления.
Пока сами не начнут передвигаться по холодильнику?:mosking:
 

Квакин

Говорун
Легенда
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,067
Репутация
1,312
Награды
9
Пол
Мужской
эх, бабы...
я когда один жил...
на неделю кастрюлю плова готовил и кастрюлю борща...
:daladno:
 

Селена

Островитянка
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
3 Июл 2017
Сообщения
5,420
Репутация
0
Награды
3
Местоположение
Кипр, Никосия
Пол
Женский
Э-э... Просто и вкусно?

Вы меня извините, форумчане, я у вас новенькая. :give_rose: Может, не туда пишу, но вкуснее всего - любой бутерброд, когда ты голодный.

Добавлено через 6 минут

я когда один жил...
на неделю кастрюлю плова готовил и кастрюлю борща...
А так было всегда? :daladno:
 

Квакин

Говорун
Легенда
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
5 Ноя 2015
Сообщения
32,067
Репутация
1,312
Награды
9
Пол
Мужской
Вы меня извините, форумчане, я у вас новенькая. :give_rose: Может, не туда пишу, но вкуснее всего - любой бутерброд, когда ты голодный.

а ежели колбаса заветрилась, то обжарить можно:daladno:

Добавлено через 1 минуту

Да я как-то больше чем на 1 раз в принципе редко готовлю.
Ну первое понятно дня два - три.
Или котлеты тоже дня два , ну три , а так в основном , все на раз .
если я тут, что-то напишу про пельмени,
меня опять в пошлости обвинят?

Добавлено через 3 минуты

А так было всегда?
так было, сейчас не так.
увы, аскетизм, это для избранных.... награда за одиночество.
как только в твоем доме появляется женщина,
то твой личный мир исчезает, как вигвам индейского вождя под гнетом небоскребов
 
Последнее редактирование:

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский
Вы меня извините, форумчане, я у вас новенькая. :give_rose: Может, не туда пишу, но вкуснее всего - любой бутерброд, когда ты голодный.
Если голодная, то и сухарь будет слаще пирожного.:bulb:
 

Talamasca

Cherish your life.
Заслуженный
Местное время
19:39
Регистрация
6 Фев 2017
Сообщения
126,533
Репутация
1,210
Уровень
1
Награды
15
Пол
Женский

Создайте учетную запись или войдите в систему, чтобы комментировать

Вы должны быть участником, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Создайте учетную запись в нашем сообществе. Это просто!

Авторизоваться

У вас уже есть учетная запись? Войдите в систему здесь.

Верх Низ