Кофе

Talamasca сказал(а):

Кофе с молочной карамелью
Для рецепта вам потребуется:
вода - 4 стакана
кофе (натуральный молотый) - 4 ч.л.
молоко - 1/2 стакана
пудра сахарная - 1/2 стакана
мёд - 1 ч.л.
масло сливочное - 1 ст.л.
В молоко всыпать сахарную пудру, добавить мед и поставить на сильный огонь. Довести смесь до кипения, сразу же убавить огонь и варить, помешивая время от времени деревянной ложкой, еще 20 минут. Снова перевести огонь на сильный и проваривать массу еще 10 минут, не забывая регулярно помешивать. Затем вылить в глубокую миску и смешать со сливочным маслом. Оставить до легкого загустения. Молотый кофе залить водой, поставить на огонь и довести до кипения.
Снять с огня, процедить. Разлить в чашки. Затем в горячий кофе добавить полученну карамель из миски.

Нажмите, чтобы раскрыть...

Завтра сделаю и пофиг, что с маслом...ты не пробовала?

Добавлено через 16 секунд

как сделать так, чтобы не потерять запись?

@Talamasca, имеется ввиду шесть чашечек?А то шесть таких,как у меня наоборот могут приблизить приход старухи с косой.
С карамелью весьма интересно,но как-то хлопотно уж.

@Батшеба, 8апись можно прямо в дневник отправить. Если не путаю, кнопка справа от Спасибо.

@Bogemond, думаю, что это не кружки.::D:
Мы тоже дома пьем кофе из бадей.::D:

Talamasca сказал(а):

8апись можно прямо в дневник отправить. Если не путаю, кнопка справа от Спасибо.

Нажмите, чтобы раскрыть...

да, я так и сделала, только кинула в черновики

@Батшеба, а я про черновики и не знала.

@Talamasca, вообщем заморочилась я, сделала...мне не понравилось. Аромат волшебный, с этим не поспорить, но вот вкус...не знаю, даже не могу объяснить, что именно не так. Просто испортила кофе и думаю, что вина в масле)))

5 болезней, при которых просто необходимо пить кофе!

60% взрослого поколения людей пьют кофе. Это примерно одна чашка ежедневно. И к тому же многие думают, что кофе очень вреден, и не задумываются о реальной пользе для организма человека.

Оказалось, что кофе борется с сахарным диабетом 2-го типа, а также с различными видами рака. Как бы там ни было, это абсолютная правда.
Понятное дело, не нужно пить очень много кофе. Но никто даже не знал, что его все же полезно пить в умеренных количествах.

Существует пять болезней, при которых кофе нужно обязательно пить:

1. Рак печени

В любом случае надеяться полностью вылечиться только с помощью кофе не стоит. Но если пить по две чашки кофе в день, то это позволит снизить риск развития цирроза на целых сорок четыре процента.

2. Диабет второго типа

Считается очень серьезным заболеванием. Человек должен обратиться за лечением к квалифицированным врачам. Но кофе оказалось неплохим средством для торможения и профилактики этой болезни.

В результате проведения учеными исследований выяснилось, что при употреблении кофе можно снизить риск развития диабета.

Считают, что кофеин борется с этой проблемой, но это далеко не так. Все дело в самом кофе.

3. Болезни сердца

Причины боли в сердце могут быть смертельно опасными для человека, поэтому нужно наблюдаться у квалифицированных врачей. Хоть еще не совсем доказана польза кофе на весь организм, но можно с уверенностью сказать, что он эффективно борется с болезнями сердца.

Читала как-то статью, где было обсуждение пользы кофе для сердца. Поэтому советую подумать о его здоровье, и прямо сейчас выпить одну чашку кофе для поддержания здоровья.

4. Рак

На самом деле еще не совсем закончились исследования. Поэтому ученые, которые его изучают в Америке считают следующее:

"Действительно, употребление этого напитка может положительно повлиять на исход лечения рака."

В любом случае просто пить кофе – это уже хорошая идея. Это предотвратит образование раковых клеток. Но не стоит забывать, что он не является лекарством от рака.

5. Болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера

Как выяснилось кофе помогает предотвратить такие болезни, как Альцгеймер и Паркинсон.

После многочисленных исследований ученые выяснили, что если употреблять по три чашки кофе ежедневно, то люди, у которых диагноз Альцгеймера, в особенности у старшего поколения, могут с помощью него предотвратить развитие заболевания. А если будут пить кофе люди, страдающие от болезни Паркинсона, то это поможет убрать некоторые симптомы.

Кофе капучино: легенда возникновения капучино.

Излюбленным напитком многих кофеманов (да и не только их) является капучино – кофе с молоком, взбитым до пены. Видов капучино можно назвать много ровно, как и способов его приготовления. Способов приготовления и тех видов, которые принимает любимый для многих напиток, существует бесчисленное множество.

С этим прекрасным кофе связана одна известная интересная легенда. Уже давно общественность признала тот факт, что капучино придумали итальянские монахи – капуцины. Они пили кофе с молоком и часто замечали, что когда в кофе вливается молоко, образуется пенка, которая очень приятна на вкус. Поэтому, чтобы получить эту пену, кофе с молоком стали взбивать. Но такая пена получалась нестойкой и молоко решили заменить на сливки. Только вот одно мешало – сливки были холодными (они взбиваются легче), а кофе горячим – это не очень хорошо для зубов, да и приятнее пить напиток, гармоничный по температуре.

Но монахи решили и этот вопрос, они стали взбитые сливки нагревать на пару, а потом научились взбивать горячие сливки и молоко механическими приспособлениями – взбивалками.

Позже механик Джузеппе, проживающий рядом с монахами, смог улучшить технологию изготовления и изобрел первую машину для приготовления капучино. Она включала в себя пару отсеков – первый нагревал воду до пара, который по трубке переходил во второй отсек. В нем вспенивалось молоко. Современные машинки-кофеварки для капучино тоже работают по этой технологии.

Кофе с бананом

Ингредиенты:

Кофе молотый – 1,5 чайных ложки
Вода охлажденная – 50 мл
Банан - 1/2 плода
Молоко обезжиренное – 30 гр
Рецепт:

1. Сварить кофе
2. Размять банан вилкой, добавить в него подогретое молоко и взбить блендером на высокой скорости до образования однородной консистенции. Добавить в смесь готовый кофе и взбить еще раз.
3. Перелить напиток в чашку и сверху украсить корицей или миндальными пластинами.

@Talamasca, интересно с бананом,но воды мало.Ошибка?
1,5 ложки на 50 гр.

Talamasca сказал(а):

Кофе с бананом

Нажмите, чтобы раскрыть...

Эта штука точно вкусная с холодным кофе
Только я вместо молока взбивала с мороженкой (было сладко, даже очень), но думаю и так будет вкусно

@Батшеба, я обожаю сочетание кофе с бананом.

Самая большая чашка капучино в мире

Хорватские бариста приготовили в центре Загреба более 2 тысяч литров капучино, что стало мировым рекордом по версии Книги рекордов Гиннесса, пишет британское издание Telegraph.
Для приготовления самой большой чашки капучино использовались 22 кофемашины, которые работали, практически не переставая, в течение почти трех часов. Как отмечается в сообщении, спонсором и организатором мероприятия была австрийская кофейня, отмечающая в этом году свое 150-летие.
Несмотря на то, что в 2009 году чешские бариста приготовили более 2,1 тысячи литров капучино, официально это достижение зарегистрировано не было, а прошедшее на главной площади хорватской столицы событие попало в Книгу рекордов Гиннесса благодаря тому, что организаторы пригласили официального представителя Книги Шейду Субаши-Гемиджи (Seyda Subasi-Gemici).

:MG_118:

@Сиша, тонко )))

Сейчас сварю себе кофе, сяду с книжкой, и буду смотреть в окно, как ветерок качает цветы.:p_168:

Кофе - это ускользающее мгновение и благоухающий аромат.

Клодия Роден

я не люблю кофе

Кофе по-австралийски на 2 порции
—— 2 ст. л. молотого кофе
—— 500 мл воды
—— сахар (желательно желтый) – по вкусу
—— 2 полоски апельсиновой цедры размером 7х1 см
—— 2 полоски лимонной цедры размером 2х1 см
—— Положить на дно кувшина капельной кофеварки цедру апельсина, лимона и гвоздику (на них будет капать при заваривании горячий кофе). Когда кофе полностью просочится через фильтр, немного взболтнуть кувшин, дать кофе чуть-чуть настояться, чтобы приправы отдали аромат в напиток, но не дожидаться, пока кофе остынет.
Разлить в подогретые кружки и подсластить.
Время приготовления: менее 30 минут