Кулинарная дуэль "Вот такие пироги!" / до 02.11.2019

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

Кулинарная дуэль
"Вот такие пироги!"

Участники должны были приготовить блюдо с использованием теста: пироги, пирожки, торты, ватрушки, пирожные, кексы и т.д. и т.п.
Сладкое, солёное, выпеченное или зажаренное - на их усмотрение!

Рецепт #1
Венский штрудель с яблоками.

Оффтоп

Венский штрудель – пожалуй, самый простой и самый вкусный австрийский десерт. В Вене до сих пор существует поверье – самый вкусный штрудель получается у влюбленных) Во всех кафе Вены вам обязательно предложат этот десерт с чашечкой кофе, бокалом вина или кружечкой глинтвейна, а еще с шариком ванильного мороженого) А можно и не ездить в Вену, а сделать эту вкуснятину дома)

ИНГРЕДИЕНТЫ
• сливочное масло – 150 г
• мука – 250 г + 1-2 ст. л. для раскатывания теста
• соль – на кончике ножа
• питьевая вода – 125 мл
• желтки – 2 шт.
• яблоки – 1 кг
• лимонный сок – 4 ст. л.
• изюм – 100 г
• рубленый миндаль – 75 г
• сметана – 125 г
• сахар – 100 г
• молотая корица – 1 ч. л.
• сахарная пудра – 2 ст. л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло растопите. Муку с солью просейте на стол горкой. Сделайте сверху углубление. Воду слегка подогрейте.
В углубление влейте воду и 2 ст. л. растопленного сливочного масла. Добавьте желтки и тщательно вымесите тесто (не менее 15 минут). Тесто для венского штруделя должно быть гладким и эластичным.
Из теста сформуйте шар и заверните в пищевую пленку. Оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Приготовьте начинку для венского штруделя. Для этого яблоки вымойте и разрежьте на половинки. Удалите сердцевину с семенами. Мякоть очистите и нарежьте маленькими ломтиками.
Подготовленные яблоки переложите в миску. Добавьте лимонный сок, промытый изюм и миндаль. Перемешайте. Снимите пищевую пленку с теста для штруделя. Сформируйте из него жгут и несколько раз отбейте об стол. Нагрейте духовки до 180°C.
Тесто раскатайте на столе, посыпанным мукой, в очень тонкий пласт. Затем осторожно растяните его руками. Тесто для венского штруделя должно быть тончайшим, почти прозрачным.
Смажьте тесто оставшимся растопленным сливочным маслом и сметаной. Сверху распределите яблочную начинку. Посыпьте сахаром и корицей. Сверните рулетом.
Выложите венский штрудель с яблоками на противень, выстланный бумагой для выпечки, и смажьте оставшимся сливочным маслом. Выпекайте 45 минут. Дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Чуть-чуть дать подостыть и можно с удовольствием кушать)

Рецепт #2
Торт с инжиром

Оффтоп

Рецепт #3
Шарлотка

Оффтоп

Рецепт #4
Ватрушки

Оффтоп

Рецепт #5
Пирог с розами

Оффтоп

Рецепт #6
Розочки в слоеном тесте

Оффтоп

Рецепт #7
Пирог с малиной и айвой.

Оффтоп

Рецепт #8
Жареные пирожки с капустой

Оффтоп

Вне конкурса
Торт на красном вине

Оффтоп

Можно проголосовать за ДВА рецепта.

Toreador · 23 Окт 2019

Жестокий конкурс.... :blink:

Irene · 23 Окт 2019

Я отказываюсь голосовать :viannen_95:

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

@Toreador, @Irene, ничего не знаю, идите выбирайте! :tak-tak:

Toreador · 23 Окт 2019

Irene сказал(а):
Я отказываюсь голосовать

А есть?

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

Toreador сказал(а):
А есть?

Вот да, очень хочется продегустировать :happy:

OnlyTouch · 23 Окт 2019

Ох и вкусняшки, глаза разбежались как хочется всё попробовать! : sabber

:
Мой выбор - шикарный пирог с розами и чудная розочка в тесте - суперски красиво и аппетитно выглядит, представляю как это вкусно! :appl:

Конфетка · 23 Окт 2019

Лючия · 23 Окт 2019

Нет, я так не играю! *встала в позу* Просто-таки требую дегустацию! :df:

Вишенка · 23 Окт 2019

4,6
Как все вкусно выглядит) Сразу хочется попробовать

Fleur_Delacour · 23 Окт 2019

Irene сказал(а):
Я отказываюсь голосовать :viannen_95:

соглашаюсь только есть :d_coffee:
Праститиизвините, но пирожки с капустой это моё всё )

Розы/роза красивые :loves:

Сиш · 23 Окт 2019

Танцующая с ветром сказал(а):
Вне конкурса
Торт на красном вине

божечки мои, какая вкуснотища
1 и 5

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

Лючия сказал(а):
Нет, я так не играю! *встала в позу* Просто-таки требую дегустацию!

Так там под каждым рецепт, готовь и пробуй, потом по результатам и проголосовать можно :connie_1:

Белка · 23 Окт 2019

Так как я равнодушна к выпечке, выбор делала исключительно из эстетических соображений. Хотя, если бы не изюм, проголосовала бы за ватрушки.
Посему мой выбор - 2 и 7 :fefa:

masy07 · 23 Окт 2019

2 и 7.
Но это полнейшнее издевательство.
А можно потом рецептик 7 пирога?

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

@masy07, все рецепты уже написаны!!! Откройте оффтоп под фотографиями и всё увидите! :bulb:

Firebird · 23 Окт 2019

5 и 6
Оффтоп

Тролль · 23 Окт 2019

4 и 8.

ЗаяцПоЦарски · 23 Окт 2019

А попробовать?!!! :acute:

Я могу.
Как все вкусненько... Оффтоп

Танцующая с ветром · 23 Окт 2019

@OlgaS, наши пироги для фигуры очень полезны, бо виртуальны! ::D:

Кулинарная дуэль "Вот такие пироги!" / до 02.11.2019

Выбираем

Рецепт #1

Рецепт #2

Рецепт #3

Рецепт #4

Рецепт #5

Рецепт #6

Рецепт #7

Рецепт #8

себе на уме

Elapidae

Продвинутый

себе на уме

Elapidae

себе на уме

Mea vita et anima es

С Коньячком))

Фурия кутежа

Единомышленник

Свой человек

Местами с Вами

себе на уме

Вавёрка

Выдающийся

себе на уме

Мастер

Не романтеГ

Кукуцаполь

себе на уме